杏仁怎樣去苦味？

　　1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味

　　2、苦杏仁在去苦味過(guò)程中杏仁味道會(huì)大量流失，因此無(wú)杏仁香味

　　3、食用效果與甜杏仁相同

　　4、杏仁油含量約49%，磨成粉后粉質(zhì)比較濕

　　5、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價(jià)格比較低廉

　　甜杏仁（又稱(chēng)南杏），主要特征：

　　1、磨成粉狀后有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道）

　　2、杏仁脂肪含量較低（粉質(zhì)比較干燥）

　　3、杏仁香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會(huì)流失

　　4、食療的效果與苦杏仁相同

杏仁是一種堅(jiān)果，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸，含有維生素E，含有蛋白質(zhì)，脂肪以及碳水化合物，鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

杏仁片的做法步驟

1奶油軟化，加細(xì)砂糖打至松發(fā)變白。

2蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌勻，再將低筋面粉篩入攪拌均勻。

3杏仁粒泡水瀝干，加入作法2中拌勻后，整個(gè)面糰整成長(zhǎng)條狀。

4把作法3的長(zhǎng)條面糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍約1小時(shí)至凍硬，取出切片，約可切成30份。

5烤盤(pán)鋪入烤盤(pán)紙，將作法4排入烤盤(pán)中，再放進(jìn)烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。

女人吃杏仁有什么好chu?

女人吃杏仁有什么好chu 女人過(guò)了二十五歲就開(kāi)始逐漸衰老了，這個(gè)的女人要拼事業(yè)，又要照顧家庭，平時(shí)忙碌很難照顧到自己，但是平時(shí)把杏仁當(dāng)做零食或早餐的不一部分，不僅不會(huì)耽誤自己太多時(shí)間，還能美容養(yǎng)顏，保持身體，何樂(lè)而不為呢。所以對(duì)那些繁忙的白領(lǐng)，時(shí)常加班忘記吃飯的女性，可以吃點(diǎn)杏仁，增加飽腹感，還能減少，，既美味可口又營(yíng)養(yǎng)豐富，是不可多得選擇。 杏仁具有保健身體的作用，能夠增體的認(rèn)知能力，并且還可以起到保護(hù)記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質(zhì)量，可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)，能夠起到保護(hù)心臟的作用，能有效預(yù)防的發(fā)病，杏仁有四大保健功效。炮制方法1．杏仁：揀凈雜質(zhì)，置沸水中略煮，俟皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈。