源古燒烤也是生蠔熱衷粉

對販mai的生蠔

品質(zhì)要求也是極高

由此可見

源古燒烤自助中的生蠔品質(zhì)的把控非常嚴格

這些都是精選各地肥美的生蠔

在你未開啟生蠔前你便不知道里頭的大小

所以我稱之為驚喜

碳烤中蠔

厚厚的蒜末鋪在生蠔上

這個中蠔有一個手掌大

又鮮又香

還有蒜香碳烤扇貝,蒜香碳烤帶字等等

口味也一絕的好吃！

把帶子切成片吃起來非常香嫩，歡迎各位朋友體驗一番！

烤肉美味可以說是酥香搭配，皮色焦黃，味香不膩已經(jīng)成為它的顯著特點，況且真正的吃貨，除了要求美味之外，體會那種“吃”的感覺往往更加重要，可能巴西烤肉在享用的過程中，除了豐盛的自助風(fēng)格、熱情奔放的桑巴舞，更重要的還是大家想親身體驗一下這種豪邁的吃肉法。來源古燒烤就是自由自在，離開擁擠的餐廳，約上三五好友，在藍天白云下，一邊烤全羊，一邊嗨歌，喝啤酒，談天說地，別提多爽?？赡茉趪鴥?nèi)并不常見，但是在巴西的許多烤肉店里，人們會看到穿梭在食客間的侍者，托著穿在鋼釬子上的大塊烤肉，再瞄一眼半開放式后廚中那個碩大的烤爐，想必胃口一定大 開。

  新

   手烤燒烤技巧你都知道哪些呢

1.吃肉的時候，大家如果吃膩了牛羊肉，還可以選擇海鮮，比如說螃蟹，蝦，帶魚都是很好的。在烤海鮮時，根據(jù)客人口味的不同，推薦5種不同味型的味料，分別是蒜蓉味料、豆豉味料、香辣味料、陳皮味料和孜然味料。做的方法，我們可以把海鮮加入到錫紙里面再烤，這樣烤的時候就不會產(chǎn)生致癌物，你們在燒熟了之后，還可以加入少量的豆豉。又美味又營養(yǎng)健康，注意，香腸不要直接在火上烤，這樣烤很容易烤糊。

2.在吃燒烤的時候，我們的肉在高溫下直接燒，就會產(chǎn)生一種致癌物，在吃燒烤的時候很容易粘在食物上，吃多了就會增大得癌zheng的概率，我們在燒烤的時候可以包上錫紙。

  我們在燒烤的時候掌握技巧才能保證食物的味道

  1、不同食材，不同烤法.

   烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

   海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，較好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

  2、木炭的使用.

  燃料較好的選擇還是木炭，盡量不要用化學(xué)炭。炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。歐洲的廚師們還會用這種蒜香黃油汁來烤龍蝦，其中會使用一種綠色的辛香植物，至于這種綠色植物具體是什么，我并不確定是歐芹，也許是羅勒。 質(zhì)量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭較好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。