食品干燥是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，食品干燥機的性能直接影響到食品的質(zhì)量與價值。此外，研究小組建立了果蔬、谷物食物、肉制品和休閑食品四種不同類型的干燥專家數(shù)據(jù)庫，使用方便。近年來，我國食品干燥行業(yè)雖開發(fā)了各種多功能、率、低耗能、適應性強的干燥機，但仍不能滿足高營養(yǎng)食品的生產(chǎn)需求。　　目前，我國干燥設備行業(yè)已經(jīng)開始進入較成熟的發(fā)展階段，能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產(chǎn)品的1/3，這使我國干燥設備在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優(yōu)勢；另一方面，由于干燥設備體積較大，大多數(shù)還涉及現(xiàn)場安裝、調(diào)試和售后服務等工作，因此對國內(nèi)用戶而言，選用國產(chǎn)設備較選用進口設備更方便

隨著社會的發(fā)展,人們越來越關注食品干燥產(chǎn)品的品質(zhì),對食品的品質(zhì)提出了更高的要求。一般人們都喜歡購買便于存儲的干香菇，判斷干香菇好壞的一個標準就是含水率，香菇干燥機的面世幫助解決了香菇烘干的含水率問題。干燥過程對食品產(chǎn)品的品質(zhì)具有很大的影響,有時甚至起到?jīng)Q定性的作用。而目前占主導地位的熱風干燥對食品的色澤、維生素C及其他生物活性物質(zhì)破壞的程度較大，因此食品干燥高新技術起到越來越大的作用。除了高技術的干燥方法和方式不斷得到外,一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新。

目前，我國干燥設備行業(yè)已經(jīng)開始進入較成熟的發(fā)展階段，能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產(chǎn)品的1/3，調(diào)試和售后服務等工作，因此對國內(nèi)用戶而言，選用國產(chǎn)設備較選用進口設備更方便。

目前，我國干燥設備行業(yè)已經(jīng)開始進入較成熟的發(fā)展階段，能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產(chǎn)品的1/3，調(diào)試和售后服務等工作，因此對國內(nèi)用戶而言，選用國產(chǎn)設備較選用進口設備更方便