儀器與試劑的選擇不同的檢驗(yàn)樣品要選擇對(duì)應(yīng)的儀器，所以檢驗(yàn)儀器的選擇也十分重要。對(duì)于那些能夠校準(zhǔn)的儀器要定期進(jìn)行校準(zhǔn)，自制的蒸餾裝置要保證氣密性。此外還要定期對(duì)儀器進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，比如天平如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行保養(yǎng)，一旦砝碼或者托盤有所磨損和生銹，就會(huì)導(dǎo)致天平產(chǎn)生較大的系統(tǒng)誤差，會(huì)直接影響檢驗(yàn)的結(jié)果。試劑是直接與樣品接觸與反應(yīng)的物品，所以對(duì)其的選取也要格外慎重。試劑也是有保質(zhì)期的，對(duì)于不同的試劑，一定要明確其保質(zhì)期，比如金屬元素標(biāo)準(zhǔn)溶液可存放一年，標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液要求兩個(gè)月標(biāo)點(diǎn)一次。有一些試劑如果長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中或者陽光下就會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化，其純度將受到影響。

湖北琪譜檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家以食品檢測(cè)為主的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；贰?、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測(cè)服務(wù)，歡迎來電咨詢。

第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)在對(duì)外包裝材料進(jìn)行檢測(cè)的時(shí)候，也有專門的流程，并且還會(huì)根據(jù)包裝材料的不同制定對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方案。常見的塑料膜包裝，需要檢測(cè)密封性能和強(qiáng)度，同時(shí)還要檢測(cè)材料本身是否含有有毒物質(zhì)。如果內(nèi)部的食品含有油份或者酒精成分，還需要進(jìn)一步檢測(cè)包裝材料是否會(huì)溶出有毒物質(zhì)，必須確保充足的安全，才能讓消費(fèi)者放心。

在我國(guó)有數(shù)量非常多的食品企業(yè)，雖然在產(chǎn)品上也包括了不同的類別，每個(gè)類別下都有比較激烈的競(jìng)爭(zhēng)，既要開發(fā)屬于自己的產(chǎn)品，也要及時(shí)了解其他廠家的產(chǎn)品，這樣才能做到知己知彼。通過專業(yè)的食品檢測(cè)技術(shù)，還可以深入分析其他產(chǎn)品的配方，這樣對(duì)改善自家的產(chǎn)品以及提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力都會(huì)很有幫助。

現(xiàn)在的食品制造工業(yè)，已經(jīng)和家庭里面做法有非常大的區(qū)別。首先就是在原料上有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而且還有開放的市場(chǎng)，也就是說每一家企業(yè)都能買到需要的原料，再加上成熟而開放的技術(shù)，所以有經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)者通過簡(jiǎn)單的分析就可以大致知道一款產(chǎn)品的配方與工藝。但是想要得出準(zhǔn)確的結(jié)果，甚至是將其中的每一種原料都定量，就需要依靠現(xiàn)代的食品檢測(cè)技術(shù)了。

從某種意義上來說，食品檢測(cè)技術(shù)能夠影響到所有人對(duì)食品安全的信心，所以它有著重要的意義，因此無論對(duì)于國(guó)家還是對(duì)于相關(guān)的企業(yè)都有非常大的動(dòng)力去對(duì)更新更好的技術(shù)投入研發(fā)資金。在這里我們也可以展望一下這方面技術(shù)在未來的發(fā)展方向。

對(duì)檢測(cè)速度的追求，其實(shí)發(fā)展到今天，食品檢測(cè)技術(shù)在速度上已經(jīng)有了大幅度的進(jìn)展，很多過去需要幾天時(shí)間才能得到結(jié)果的檢測(cè)項(xiàng)目，如今已經(jīng)可以在非常短的時(shí)間內(nèi)完成，并且達(dá)到很高的檢測(cè)精度。而如果能夠?qū)纫笞龀鲆欢ǖ淖尣剑€可以讓速度變得更快。不過在食品安全這個(gè)領(lǐng)域，速度永遠(yuǎn)是越快越好，而且相關(guān)的技術(shù)也正在研發(fā)當(dāng)中，比如基于生物芯片的檢測(cè)技術(shù)，可以直接把傳統(tǒng)的生物化學(xué)方法與芯片科技融合起來，這樣只需要非常微量樣本就可以進(jìn)行檢測(cè)，而且速度和精度都有保障。