金蟬又稱蚱蟬，是蟬科昆蟲的代表種，成蟲又稱黑蟬，若蟲俗稱知了龜，我國許多地區(qū)都有食用蚱蟬及其若蟲的習(xí)俗，以山東尤為盛行，普遍的食用方式為油炸金蟬。蟬若蟲（知了龜）有極高的藥膳營養(yǎng)價值和的口感，經(jīng)科學(xué)分析，蚱蟬體內(nèi)含有豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63％，堪稱為食用昆蟲中的，目前已經(jīng)成為適應(yīng)各種不同檔次場合的菜肴。

金蟬出土后在市場上供不應(yīng)求,收獲后馬上就能賣掉

金蟬產(chǎn)品銷售的及時性。在確定性收入方面，養(yǎng)殖金蟬還與普通種養(yǎng)有著明顯的不同，就是產(chǎn)品銷售的及時性。因金蟬產(chǎn)品比較稀缺，出土后在市場上供不應(yīng)求，收獲后馬上就能賣掉。這是為什么呢？主要是金蟬出土有很強的季節(jié)性，在北方一般是六、七月份集中出土，到八月份就基本結(jié)束了。市民若不在這兩個月購買，以后就買不到了。所以居民在金蟬上市后都會紛紛，蟬農(nóng)在夜間所的鮮蟬，第二天拿到農(nóng)貿(mào)市場馬上就能賣掉變成現(xiàn)錢。而普通農(nóng)作物收獲后在銷售上有快有慢，在時間上有明顯的遲滯性，不如金蟬賣得快。

即金蟬逃逸之后所產(chǎn)生的三種附加產(chǎn)品

第二非確定性的收入。即金蟬逃逸之后所產(chǎn)生的三種附加產(chǎn)品：產(chǎn)卵枝條、和干蚱蟬。這三種產(chǎn)品都是可以變現(xiàn)的，但能變成多少錢在數(shù)量上是不確定的，在時間上也是不確定的，有的要幾個月，有的則要一年時間。造成不確定性收入的主要原因是蟬蛹能夠成蚱蟬的數(shù)量是不確定的。若是蟬農(nóng)及時蟬蛹逃逸的少，則形成附加產(chǎn)品少，則不確定性收入亦少。若是不及時導(dǎo)致較多蟬蛹得到脫殼機會，就能產(chǎn)出很多附加產(chǎn)品，則蟬農(nóng)不確定性收入增多。

農(nóng)民養(yǎng)殖金蟬投種方法有哪些?

干蚱蟬。即知了交配或產(chǎn)卵結(jié)束后留下的干蟬，因有藥用價值每只在市場能賣兩、三角錢。只不過尋找干蟬不太容易，故而給蟬農(nóng)帶來的收入也是不確定的。我處每畝大約可收干蟬幾百只，價值50元左右。過去農(nóng)民養(yǎng)殖金蟬投種方法是根據(jù)民間傳說，想當(dāng)然地將卵枝挖坑深埋入地下澆上水，以為如此就能養(yǎng)出金蟬來。實踐證明這種方法是人憑空想出來的，造成蟬蛹成活出土率很低，僅在3%—5%之間，還不如金蟬成活率高。