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冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)思路和原則：

(1)根據(jù)各種不同物品的冷加工工藝流程，結(jié)合城市規(guī)劃對(duì)冷庫(kù)總體設(shè)計(jì)的要求，既要避免污染，又要取得良好的交通運(yùn)輸條件;在建設(shè)用地的范圍內(nèi)，進(jìn)行總體布置，合理布局，明確轄區(qū)，注意節(jié)約用地;

(2)根據(jù)冷庫(kù)的性質(zhì)、規(guī)模，結(jié)合用地條件，當(dāng)?shù)亟ㄖ牧虾褪┕に?，決定冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)形式，如單層還是多層，預(yù)制還是現(xiàn)澆，采用鋼結(jié)構(gòu)還是鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，采用組合式還是混合式等;

蔬菜冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷凍庫(kù)冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。蔬菜冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷藏庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

總的來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)工程安裝的計(jì)算方法仍應(yīng)基于以下成本構(gòu)成：

1、倉(cāng)庫(kù)絕緣：絕緣材料、附件、門(mén)、平衡設(shè)備等。

2.制冷系統(tǒng)：壓縮機(jī)組、蒸發(fā)器、制冷劑、油、閥門(mén)等。3.電控系統(tǒng)：電控箱、遠(yuǎn)程監(jiān)控、操作故障報(bào)警、電線(xiàn)等

4.管道系統(tǒng)：與內(nèi)外機(jī)連接的管道、風(fēng)機(jī)吊裝、管道保溫等材料的堆積。

5.人工安裝：根據(jù)安裝材料和工時(shí)計(jì)算設(shè)備材料的總安裝成本和運(yùn)輸成本。

6.稅費(fèi)：一般來(lái)說(shuō)，所有的材料都是以13%的人工率取得的，但具體情況可以具體分析。

對(duì)整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)進(jìn)行上位機(jī)管理控制，在上位機(jī)上，用畫(huà)面實(shí)時(shí)顯示冷庫(kù)各冷卻間溫度、壓縮機(jī)運(yùn)行狀況、設(shè)備各點(diǎn)的工作狀態(tài)，如設(shè)備起停、運(yùn)行、故障、閥控狀態(tài)、各冷間設(shè)定溫度值和實(shí)際控制值等等，用曲線(xiàn)記錄各冷間溫度，壓縮機(jī)運(yùn)行負(fù)載電流。對(duì)溫度、壓力等參數(shù)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控報(bào)警提示，顯示回氣閥壓力等參數(shù)和操作設(shè)備的運(yùn)行。具有針對(duì)不同制冷間儲(chǔ)藏不同儲(chǔ)物的工藝溫度，設(shè)定儲(chǔ)藏溫度和制冷能力（回氣壓力）等工藝參數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)供用戶(hù)調(diào)用。