純凈水中人為添加礦物元素的“礦物質(zhì)水”

注意這里強(qiáng)調(diào)的是“天然存在”，意思是存在于自然界、本身含有礦物質(zhì)的天然水有益健康。但是，在純凈水中人為添加礦物元素的“礦物質(zhì)水”并不在此列，人工添加是無(wú)法恢復(fù)到天然狀態(tài)的，即使人為添加一些礦物鹽，不僅不會(huì)促進(jìn)健康，反而適得其反，將對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。

北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)系主任、中養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬冠生提到：水中礦物質(zhì)的攝入占膳食總攝入的貢獻(xiàn)在1%—20%，特定情況下（例如對(duì)于肉類消費(fèi)較少的人群）必須依賴飲用水來(lái)提供金屬元素的補(bǔ)給。其中，飲用水中的鈣和鎂在預(yù)防疾病方面有一定作用。天然飲用水中已有21中礦物元素被確認(rèn)或認(rèn)為是人體必需的，這些礦物元素與人體健康密切相關(guān)。馬說(shuō)，世界衛(wèi)生組織專門對(duì)此問(wèn)題開(kāi)展過(guò)專題研討，相關(guān)研究?jī)?nèi)容已經(jīng)匯集成《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)素》一書。但國(guó)內(nèi)礦物質(zhì)攝入不足的情況依然普遍存在，在這樣的情況下，依靠飲用水來(lái)補(bǔ)充鈣鎂等是必要的手段之一。

飲水方式國(guó)內(nèi)外飲用純凈水的用戶越來(lái)越多

飲水方式國(guó)內(nèi)外飲用純凈水的用戶越來(lái)越多（據(jù)新浪網(wǎng)2006年4月的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，約有20%的中國(guó)人飲用純凈水）。 隨著人民生活水平的提高，消耗高能和精制食物逐漸增加，食物中礦物質(zhì)量不斷下降；鎂是人體細(xì)胞內(nèi)的主要陽(yáng)離子，是體內(nèi)多種細(xì)胞基本生化反應(yīng)的必需物質(zhì)，參與鈣調(diào)節(jié)，細(xì)胞酶促反應(yīng)，神經(jīng)肌肉興奮性等生理功能。因此，研究低礦物質(zhì)膳食條件下飲用純凈水對(duì)人體健康的影響意義重大。據(jù)報(bào)道，單純依靠膳食途徑攝取鎂不足以建立正常血鎂濃度來(lái)預(yù)防不同疾病。而人體攝取鎂的途徑主要包括食物和飲水，其中約有1/3的鎂來(lái)自于飲水，而且飲水中的鎂表現(xiàn)為水溶性離子，比食物中的鎂更容易被吸收。微濾模式的礦泉水和自來(lái)水高溫加熱至沸騰殺菌的一般日常飲用水都含有成分量適中的礦物質(zhì)。前者相較商品化，市面上出現(xiàn)的有例如桶裝礦泉水配合飲水機(jī)適用，小瓶罐裝礦泉水等產(chǎn)品，具有攜帶方便，體積小，多種礦物質(zhì)成分含量更為，但持續(xù)供應(yīng)量較差等特點(diǎn)。后者則多體現(xiàn)在民用自來(lái)水管道供應(yīng)水源配合開(kāi)水壺加熱，公用開(kāi)水器加熱等普及面較為廣泛等特點(diǎn)。

健康飲食自來(lái)水的方法介紹

健康飲食自來(lái)水的方法

由于自來(lái)水加入的殺菌劑——漂，雖然它不能直接對(duì)人體造成傷害，而是它與水中的污染物起化學(xué)作用而產(chǎn)生的一些氯的副產(chǎn)品。長(zhǎng)期飲用就有可能誘發(fā)和直。

正確的飲食方法：

1、不直接飲用自來(lái)水。個(gè)人和家庭不要飲用生自來(lái)水，如果需要飲水，好方法是把水燒開(kāi)之后再喝。

2、自來(lái)水應(yīng)該放置一定時(shí)間之后再使用。提前將水裝入容器放置，等三鹵揮發(fā)一段時(shí)間后再用。

3、盡量不要使用合成洗滌劑。因?yàn)橹掳┮蛩夭⒉皇瞧旧?，而是它與水中的污染物起化學(xué)作用而產(chǎn)生的一些氯的副產(chǎn)品。

4、選擇一個(gè)好的自來(lái)水凈化器。凈水場(chǎng)改用臭氧和活性炭作為自來(lái)水的凈化劑，可使三鹵減少一半，讓自來(lái)水中的有機(jī)物沉淀、減少后再投放氯，可使三鹵減少45%。

純凈水設(shè)備處理工藝

原水箱→原水泵→機(jī)制過(guò)濾器→活性炭吸附器→軟水器→精濾器→一級(jí)高壓泵→一級(jí)反滲透裝置→中間水箱→二級(jí)高壓泵→二級(jí)反滲透裝置→臭氧發(fā)生器→純水箱→用水點(diǎn)