龍墅制冷——專業(yè)山西冷庫(kù)，銷售，施工，安裝一站式服務(wù)。承接冷凍，冷藏，保鮮，魚(yú)缸等山西冷庫(kù)工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，施工及系統(tǒng)維護(hù)。

速凍冷庫(kù)主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫(kù)的溫度一般為-15℃～-35℃。冷凍庫(kù)并非溫度越低越好，應(yīng)根據(jù)客戶對(duì)食品具體要求才能確定冷庫(kù)的溫度，溫度越低制冷設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用越高。

建議您選購(gòu)安裝冷庫(kù)時(shí),根據(jù)您冷藏貨物的溫度，龍墅冷庫(kù)廠家為您提供科學(xué)合理設(shè)計(jì)優(yōu)化配套方案。

速凍冷庫(kù)凍結(jié)食品有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、避免在食品細(xì)胞之間生成大的冰晶體

2、減少細(xì)胞內(nèi)水分流失，解凍時(shí)減少汁液流失

3、食品在冷庫(kù)凍結(jié)溫度降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，微生物生長(zhǎng)防止與其發(fā)生反應(yīng)。

4、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間段，提高設(shè)備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)。

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庫(kù)門(mén)設(shè)計(jì)規(guī)劃

小型冷庫(kù)的庫(kù)門(mén)，并要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)能夠使用的通道寬度來(lái)進(jìn)行合理的設(shè)置，常見(jiàn)的庫(kù)門(mén)設(shè)計(jì)有推拉門(mén)、平移門(mén)、電動(dòng)門(mén)、卷閘門(mén)、彈簧門(mén)等等；建造時(shí)需要根據(jù)顧客的需求來(lái)合理運(yùn)用。如果貨物運(yùn)輸?shù)某叽缬兴拗频脑挘敲?，建議使用能夠方便大設(shè)備，大貨物出入自由的平移門(mén)。

冷庫(kù)的庫(kù)容計(jì)算

計(jì)算冷庫(kù)的噸位：（依據(jù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范和冷庫(kù)庫(kù)容的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算）：

冷藏間的內(nèi)部容積×容積利用系數(shù)×食品單位重量＝冷庫(kù)噸位。

1.計(jì)算冷庫(kù)內(nèi)部實(shí)際可用與存放物品的空間：冷庫(kù)內(nèi)部空間 － 庫(kù)房中需要留出的過(guò)道空間、內(nèi)部設(shè)備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預(yù)留的空間；

2.按照庫(kù)存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷庫(kù)可存放多少噸產(chǎn)品；

500～1000 立方 ＝0.40；

1001～2000 立方 ＝0.50；

2001～10000立方 ＝0.55；

10001～15000立方 ＝0.60。

注：依據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際可用容積大于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義的容積利用系數(shù)，列如：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1000立方米內(nèi)容積的冷庫(kù)利用系數(shù)為0.4，若進(jìn)行科學(xué)有效擺放，實(shí)際利用系數(shù)一般可達(dá)0.5-0.6。

活動(dòng)冷庫(kù)的食品單位重量：

凍肉：每立方米可存放0.40噸；

凍魚(yú)：每立方米可存放0.47噸；

鮮果蔬：每立方米可存放0.23噸；

機(jī)制冰：每立方米可存放0.75噸；

凍羊腔：每立方米可存放0.25噸；

去骨分割肉: 每立方米可存放0.60噸；

箱裝凍家禽: 每立方米可存放0.55噸。