果蔬烘干房應(yīng)建在通風(fēng)順暢，干凈衛(wèi)生的地塊，其方位應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)季節(jié)主風(fēng)向而定，即烘房的長(zhǎng)向應(yīng)與主風(fēng)向垂直。這樣做可以使冷空氣順利通過進(jìn)氣窗進(jìn)入烘房，利于通風(fēng)排濕，加快產(chǎn)品的烘干。

“兩爐一囪回火升溫式”烘干房，其凈內(nèi)徑長(zhǎng)6米、寬3.4米、高2.5米，磚混結(jié)構(gòu)，用預(yù)制板蓋頂，頂部設(shè)有兩個(gè)50厘米見方的排濕通氣孔，地面為火炕，內(nèi)部主火道高30厘米，底部鋪10厘米厚粗砂。

     眼下正是杏子收獲的季節(jié)，在和田地區(qū)，農(nóng)民們正在忙著采摘杏子，晾制杏干。不過，今年農(nóng)民們不再是像過去一樣將杏子晾在大太陽底下，而是將剛采摘的杏子送進(jìn)了果蔬菜熱風(fēng)烘干房，收獲更高品質(zhì)的杏干。

　　今年，和田地區(qū)策勒縣固拉哈瑪鄉(xiāng)盤摻村村民阿布拉·阿巴斯申請(qǐng)了一座果蔬熱風(fēng)烘干房，家里20畝杏林的杏子大部分都送去了烘干房。他告訴記者：“過去都是風(fēng)吹雨淋，很麻煩?，F(xiàn)在都在房子里烘干，很先進(jìn)，很省事，而且烘干的時(shí)間也短了，這么快烘干后杏子就可以賣到十幾塊錢一公斤了。”

　　走在和田地區(qū)的鄉(xiāng)村，不時(shí)出現(xiàn)的一排排白色的果蔬熱風(fēng)烘干房顯得非常醒目，不少烘干房直接建在了杏林旁邊。來自安徽的技術(shù)指導(dǎo)員劉文明專門指導(dǎo)農(nóng)民如何使用烘干房。他說，傳統(tǒng)晾干需要10天左右，而烘干房烘干只需70多個(gè)小時(shí)，品質(zhì)上也更有保障。和自然風(fēng)干、晾干相比，品質(zhì)有大的提高，自然晾干烘干因?yàn)槭墉h(huán)境天氣的影響，烘干物容易發(fā)生霉質(zhì)，營養(yǎng)成分的消失，賣價(jià)不高。通過這種烘干法的烘烤，賣價(jià)就高里，這就提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

　　策勒縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局局長(zhǎng)阿里木江·艾薩克告訴記者，申請(qǐng)果蔬熱風(fēng)烘干房的農(nóng)民越來越多：“農(nóng)民的積極性很高，杏子烘干以后，還有枸杞、核桃、紅棗，可以烘干的農(nóng)產(chǎn)品都可以烘干。銷售上我們也是聯(lián)系內(nèi)地的大企業(yè)，銷售的問題是比較有保證的?！?

　　據(jù)了解，目前，和田地區(qū)共有1368座果蔬熱風(fēng)烘干房，僅杏干一項(xiàng)就為農(nóng)民增收1.6億元。