在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。

    燒烤結束爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱zui好是將其掩埋，不要隨便丟棄。熄滅爐火可先取一些水澆在木炭上，待火滅后將炭倒在土地上，確?；鹜耆绾?，再用土將其掩蓋好才可離去。燒烤后不要忘記打掃場地，保持環(huán)境衛(wèi)生。

　1.在燒烤的時候往上面噴可樂，這個步驟很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去買瓶燒烤醬或者沙茶醬加上可樂和油，調(diào)成醬料往肉上涂抹。

　2.正常醬料涂抹兩遍，可樂噴兩遍就可以了。香噴噴的炭火燒烤就上桌啦小貼士買瓶燒烤醬或者沙茶醬加上可樂和油，孜然，辣椒粉，調(diào)成醬料往肉上涂抹。在燒烤的時候往上面噴可樂，這個步驟很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道。

   戶外燒烤的別的事

 1．攜帶tan傷藥還是必需的，云南白藥比較好。 2．即然是戶外燒烤，服飾需要合乎郊外的自然環(huán)境，衣著休閑娛樂些。zui好是不必穿真皮皮鞋，也不必穿化纖衣服，跳出來的火花非常容易就會把化纖衣服褲子燒個洞。 3．碳得話，必須是中空碳2大包、鋼碳4大包，實際打火還記得要用固態(tài)酒精，隨后帶些報紙，先用酒精磨在報紙上，隨后引燃報紙把碳放到上邊，剛開始用中空碳，點后用鋼碳。