什么是能量棒呢？

谷物棒(cerealsbar)是以燕麥、大米、玉米等谷 物為主要原料，采用高粘度糖漿粘合而成的片狀 、棒狀產(chǎn)品，除了主要原料谷物外，產(chǎn)品中也會添加堅果仁、果干、糖果、巧克力等輔料。目前國內(nèi)市售谷物棒產(chǎn)品多為國外進口，產(chǎn)品一般為單層形式，即以表面裝飾、底部支撐或整個包裹的方式添加了風(fēng)味涂 層，如巧克力涂層 、黃油一煉乳涂層等。谷物棒，高蛋白質(zhì)，高膳食纖維，食后飽腹感強，更為身體補充多種營養(yǎng)。

谷物棒在國外已有很長的發(fā)展歷史，它曾經(jīng)一度是歐美國家普遍的早餐食品。谷物棒的營養(yǎng)成分 雖然以碳水化合物為主，但是脂肪含量高，存在營養(yǎng)不均衡的問題。隨著人們生活水平的提高，消費者對飲食健康認識的不斷增強，谷物棒 的定位逐漸由 早餐食品轉(zhuǎn)化為休閑食品。谷物棒產(chǎn)品的味道香 甜，口感酥脆，方便攜帶，受到很多人的青睞，至今仍然占據(jù)了很大一部分食品市場份額。生產(chǎn)方式上，糖果生產(chǎn)線需要增加產(chǎn)能，整個生產(chǎn)方式需要改進來改變，傳統(tǒng)的方式是不可持續(xù)使用的，如慢節(jié)奏的生產(chǎn)加工方式將被淘汰，取而代之的是連續(xù)生產(chǎn)方式，在原有的基礎(chǔ)上，可以增加產(chǎn)能，獲得更多的市場價值，一個雖然改變是一個困難的時期。谷物棒產(chǎn)品雖然在國外發(fā)展很成熟，但近幾年才進入我國市場，目 前國內(nèi)市售產(chǎn)品種類還很少，產(chǎn) 品類型和口味較單 ，難以滿足消費者對于健康休閑需求。

谷物棒設(shè)備谷物棒的制作

1、甄選原料，精心搭配。 

谷物棒按照“食物多樣化”的平衡膳食原則，嚴(yán)選7類15種原料，從谷類到豆類，從種子到果實，來源豐富，更從全球多地篩選原料，精心搭配而成。 

2、營養(yǎng)多樣，飽腹感強。

 谷物棒，高蛋白質(zhì)，高膳食纖維，食后飽腹感強，更為身體補充多種營養(yǎng)。 看得見的好原料，看不見的多種營養(yǎng)。谷物棒優(yōu)選蘊含n-3不飽和脂肪酸的奇亞籽，以及被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FA0)稱為“全營養(yǎng)食品”的藜麥等原料組合，營養(yǎng)更多樣。企業(yè)只有在理清當(dāng)下行業(yè)發(fā)展趨勢與目標(biāo)的前提下，才能保障整個產(chǎn)業(yè)能夠按照科學(xué)、可持續(xù)的道路健康發(fā)展。 3、安全放心，方便美味。

 谷物棒采取非油炸的加工形式，采用10余道工序制作而成，設(shè)置多項安全指標(biāo)，進行嚴(yán)格檢測，讓消費者吃得放心。

谷物棒設(shè)備的構(gòu)成

     本著實用新式提出的一種新式的谷物棒設(shè)備，它主要由機體、刀架、傳動件和出料門所構(gòu)成。其機體端蓋脫氣口呈長方形口，機體外層選用不銹鋼資料制成，刀片和加強板組合選用中間單支點，緊固柔性銜接，加強板下部和兩邊焊合兩塊擋板，機體內(nèi)膽衫條為圓周軸向擺放呈內(nèi)正齒輪形。中國機械工業(yè)聯(lián)合會估計，從2011年到2015年，中國食物加工和包裝機械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元，每年均勻增速維持在16%的水平。它具有布局合理、美觀、清潔、功耗小、、使用壽命長、本錢低一級長處。