黃糊精是一種黃白色的粉末狀，它不溶精，而溶于強(qiáng)電解質(zhì)，融解在水中具備較強(qiáng)的粘性，淀粉質(zhì)原材料在開展蒸制時(shí)，木薯淀粉分子結(jié)構(gòu)受分解反應(yīng)，就轉(zhuǎn)化成了。這時(shí)候假如添加一滴碘時(shí)，水溶液就會呈紅紫色，而不是象淀粉遇碘那般呈深藍(lán)色。 黃糊精廣泛運(yùn)用于瓷器磨具、碳化硅制品、鍛造、混凝土澆筑料、耐火材料融合劑和包裝木箱黏合劑等制造行業(yè)，特別是在在磨具耐磨材料和耐火材料，防火回爐廢料，輕質(zhì)磚，異型磚，水泥外加劑，在混泥土，縮減，緩凝，保塑等層面實(shí)際效果非常好。對其商品的前期定形有實(shí)際效果，按適度配制，兌入，攪拌均勻，造型設(shè)計(jì)中，對避免 坍塌，保角保楞有很好的功效。

隨著微波技術(shù)的發(fā)展，微波技術(shù)也用于探索抗性麥芽黃糊精的生產(chǎn)，微波技術(shù)應(yīng)用于合成食品化工類產(chǎn)品時(shí)可提高反應(yīng)速率5至400倍，微波不但加熱時(shí)間快，熱能利用率高，而且微波本身也具備輻射功能，能提高產(chǎn)品黃糊精的含量，其工藝流程：。

　　酸/玉米淀粉→混合→微波處理→抗性麥芽糊精粗品水→溶液（α-淀粉酶，糖化酶）→酶解液（活性炭）→脫色（離子交換）→脫鹽→抗性麥芽黃糊精糖漿液。

黃糊精制得的薄膜強(qiáng)度較原淀粉低得多，且隨轉(zhuǎn)化度增加而降低。但在工業(yè)上應(yīng)用仍有以下兩個特點(diǎn)：

 1、可用高固體量糊澆鑄成含固量高的薄膜，有利于更快的干燥，更快的粘結(jié)。

 2、糊精薄膜幾乎是全部水溶性的，尤其是黃糊精，便于退漿。

 一般來說，需要薄膜具有一定機(jī)械性能的場合，宜選用白糊精或不列顛膠；需要快速粘合，快速散開及再濕可溶性場合，宜選擇黃糊精制品。

蒸煮。

　　可采用幾種蒸煮方式：一是開口式蒸煮器，結(jié)構(gòu)比較簡單，二是真空蒸煮器，結(jié)構(gòu)類同于開口蒸煮器，但其是在負(fù)壓條件下工作，有利于水分排出，并有利于物料流動。

冷卻。

　　一旦轉(zhuǎn)化完成，便將黃糊情轉(zhuǎn)入冷卻器中冷卻以便中止反應(yīng)。工業(yè)黃糊精

再加濕。

　　反應(yīng)結(jié)束后產(chǎn)物的終濕度為百分之零點(diǎn)五至黃糊精百分之零點(diǎn)三，一般產(chǎn)品在裝袋前再加濕，這樣使得黃糊精產(chǎn)品在存放過程中更加穩(wěn)定。