對于初次申請有機產品認證的企業(yè)，選擇有資質的認證機構是關鍵。按照相關規(guī)定，認證機構需經國家認監(jiān)委批準后才能開展有機產品認證。看銷售產品包裝上是否使用了有機產品認證標志，并同時標注了有機碼、認證機構名稱。所有獲得有機產品、良好農業(yè)規(guī)范等認證的食品、農產品，均能在中國食品農產品認證信息系統(tǒng)進行查詢，查詢內容包括該產品名稱、數量、生產企業(yè)名稱、地址等信息。

認證標志發(fā)放隨機碼（12位）。該代碼是認證機構發(fā)放認證標志數量的12位阿拉伯數字隨機號碼，數字產生的隨機規(guī)則由各認證機構自行制定。加工有機產品，要求原料必須是自己獲得有機頒證的產品或無污染的天然產品;已獲得有機認證的原料在終端產品中所占的比例不得少于95%。有機產品在生產過程中不使用化學合成的藥，產品中沒有化學藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環(huán)境有利。

有機產品原料來源于有機農業(yè)生產體系或有機方式采集的天然產品；整個生產過程嚴格按照有機產品標準要求。有機產品認證是保證有機產品真實可信、服務有機產業(yè)健康發(fā)展的手段。在我國境內銷售的有機產品均需要經認監(jiān)委批準的認證機構認證。目前我國有機產品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、飲料、酒、畜禽產品、水產品及調料等。有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、飼料（有機標準包括動物飼料）等“非食品”。

《認證認可條例》規(guī)定，認證是指由認證機構證明產品、服務、管理體系符合相關技術規(guī)范、相關技術規(guī)范的強制性要求或者標準的合格評定活動。有機產品的包裝通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料。對于散裝或裸裝產品以及鮮活動物產品，應在銷售專區(qū)的適當位置，展示中國有機產品認證標志和認證證書復印件。