烤盤插盤柜安裝

1.商用冷柜使用不當(dāng)，擺放位置不適、通風(fēng)不良、冷凝器積塵過多而不及時清潔，這些都會使冷凝器散熱不良，使冷柜制冷效果變差；

2.商用冷柜內(nèi)的食物存放過多，阻礙了冷氣的循環(huán)，會使柜內(nèi)溫度偏高。頻繁開啟冷柜門，壓縮機開機時間必然會延長；

3.商用冷柜運行時壓縮機燙手，壓縮機不斷地將制冷劑在蒸發(fā)器中吸收的熱量通過冷凝器散掉。所以壓縮機外殼的溫度一般也有80℃至90℃，這是它的工作性質(zhì)決定的。

4.商用冷柜冷凍室不結(jié)霜而結(jié)冰，此現(xiàn)象說明冷凍室內(nèi)水分太多，且溫度偏高。水分可能來自食物，也可能與開門次數(shù)過多有關(guān)，特別是單門冷柜更易產(chǎn)生此類現(xiàn)象。解決的方法是先除掉冷凍室表面的冰，再調(diào)整溫控器使冷柜內(nèi)溫度降低。

儲藏的時候，以迅速降溫為主要將全部的通風(fēng)口、門窗都打開，還可以用鼓風(fēng)機輔助。在不銹鋼冷藏柜的排氣口裝風(fēng)機將柜內(nèi)空氣抽出比在逃氣口裝吹風(fēng)機向柜內(nèi)吹風(fēng)要好。隨著氣溫的逐漸下降，不斷縮小通風(fēng)口的開放面積，關(guān)閉全部進氣口，讓排氣筒兼進和排氣作用，縮短了放風(fēng)時間。剛開始時，放風(fēng)會改變不銹鋼冷藏柜內(nèi)的相對濕度，因此經(jīng)常感到濕度不足，這時可以采用噴水等增濕的措施。要定期對不銹鋼冷藏柜做好管理清潔工作。保證柜體與周圍的距離：背部不小于10cm，頂部距離不小于50cm。

面團冷卻的點是不一樣的，砂糖放的越多，面團的冷卻點就越低，像不放糖的法式面包它的點就在4度左右，如果比這個溫度再低就會被凍上了。還有就是像面包蛋糕一樣砂糖放的比較多的情況下，它面團的點就在8度這樣。一般冷藏面團的溫度都在4度到12度之間，面包酵母的活性化也會變低，冷藏時間一般都在12小時到24個小時之間。商用冷柜正常工作時外殼發(fā)熱，蒸發(fā)器在柜內(nèi)吸收的熱量以及壓縮機工作時所產(chǎn)生的熱量都是通過位于冷柜外的冷凝器散掉的。

插盤柜使用注意事項：

1、新購買或搬運后的徽點插盤柜應(yīng)該靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。

2、插盤柜在擺放時要注意遠離熱源和墻壁等，要注意保證散熱口的空氣流通良好，避免散熱不良對制冷系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)造成不良影響。

3、插盤柜在使用過程中，冷凝器會附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。要定期清掃壓縮機和冷凝器。