采購精釀啤酒時可采用以下來判斷啤酒的質(zhì)量：

    看證書：進口啤酒要有查驗檢疫部門出具的進出口食品標(biāo)簽審核證書和進口衛(wèi)生證書。

    看外觀：不能有異物。

    看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內(nèi)，泡沫立即冒起，色彩潔白，細而均勻，能堅持4至5秒的時刻，并有泡沫掛杯現(xiàn)象的是質(zhì)優(yōu)品如果泡沫粗大，而色彩帶微黃，消散快，泡沫不掛杯的是殘次品。

    看色彩：目前市場上多為淡色啤酒，杯內(nèi)有必要清澈透明，全體呈順眼的金黃色如酒色混濁。透明度差、黏性大，甚至有懸浮物的是殘次品。德國生啤廠

    可能有人要問，精釀啤酒和普通啤酒有什么不同與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒通常更注重于麥芽、酒花和酵母的添加，其品種豐富和口味多變，釀造工藝更加精湛。德國生啤廠

    富含多種氨基酸，氨基酸是人體中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。精釀啤酒中約含有17種氨基酸，其中有8種是人體不能合成卻又不可缺少的“氨基酸”。氨基酸不僅能給人體提供用于合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且能促進生長、延緩衰老、調(diào)節(jié)新陳代謝、維持生命。

    精釀啤酒中含有豐富的維生素B族，其中維生素B2與維生素B5都被稱為“人體美容素”。同時，勞特巴赫還含有維生素A、維生素D、維生素E等。一般來說，一升精釀啤酒可以滿足人體每日所需維生素B6的百分之三十，維生素B2的百分之二十和其他維生素的百分之六十五。值得一提的是，每10毫升精釀啤酒中所含的維生素B2是同等量蘋果的10倍!

    精釀啤酒中含有足量的生物活性物質(zhì)——多酚，含量高到能與茶中的多酚含量相媲美。多酚對于預(yù)防、抑制心臟血管疾病、AI癥等具有明顯的效果。另外，多酚還能有效清除體內(nèi)多余的自由基，并能起到抑衰老、美容養(yǎng)顏的作用。德國生啤廠