生態(tài)溫室餐廳要求給顧客提供的綠色餐飲應(yīng)具備的標(biāo)準(zhǔn)是：餐廳設(shè)有區(qū)和標(biāo)志，廳內(nèi)設(shè)有良好的通風(fēng)系統(tǒng)，無(wú)油煙味；保證出售檢疫合格的肉食品，所有食品標(biāo)明產(chǎn)地、質(zhì)檢等明細(xì)表，確保安全；采用、和無(wú)公害蔬菜，不出售國(guó)家禁止銷(xiāo)售的保護(hù)動(dòng)物；制定綠色服務(wù)規(guī)范，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性筷子；衛(wèi)生間男女分用，衛(wèi)生間內(nèi)各項(xiàng)用品齊全并符合環(huán)保要求；廳內(nèi)放置對(duì)人體有益的綠色植物。

為更好的起到保溫效果，在冬季進(jìn)行溫室餐廳建設(shè)的時(shí)候，考慮半地下式畦面，即室內(nèi)畦面建造成低于室外地面90～12厘米，這樣儲(chǔ)熱比較合理。為防止冬天寒冷的天氣，尤其是北方地區(qū)，在冬季進(jìn)行溫室生態(tài)餐廳建設(shè)的時(shí)候，需要加厚大棚的墻體和后坡的厚度。為了減少生態(tài)餐廳放熱，采用導(dǎo)熱系數(shù)小的建筑材料。比如用土墻或者是磚墻，中間應(yīng)留空隙或用土填實(shí)。一般情況下，在冬季進(jìn)行溫室餐廳建設(shè)時(shí)，其后坡都是面朝北，坐北朝南，后坡仰角建成75度左右，可以增強(qiáng)后坡的受光蓄熱能力。

生態(tài)餐廳是一種耗能建筑，主要圍護(hù)結(jié)構(gòu)是玻璃，其傳熱系數(shù)比較大，氣密性比較差，所以外界的熱量很容易通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳遞到生態(tài)餐廳內(nèi)?？梢?jiàn)，相比一般建筑的餐廳，溫室餐廳的熱負(fù)荷要大很多。溫室餐廳的環(huán)境應(yīng)滿足健康、舒適、能源有效利用和環(huán)境保護(hù)等方而的要求。因此，降溫系統(tǒng)運(yùn)行管理如何適應(yīng)這種要求是值得研究的問(wèn)題。一、溫室餐廳的節(jié)能對(duì)策溫室餐廳的節(jié)能是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要各個(gè)環(huán)節(jié)的配合。降溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和運(yùn)行控制以及溫室降溫系統(tǒng)的選擇和使用管理，都需要從節(jié)能的角度來(lái)考慮，才能達(dá)到的節(jié)能效果。生態(tài)餐廳對(duì)溫度和濕度的要求比一般的種植溫室要求高，所以在夏季耗能也大。