殺菌鍋的選擇要素

1、本設(shè)備設(shè)計、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收；廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。

2、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計壓力、溫度運行。

3、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時處理。

4、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。四殺菌釜的停放環(huán)境鹵蛋高壓殺菌鍋價格若將殺菌釜長期停放，應(yīng)置殺菌釜于通風(fēng)、干燥處，不得被雨淋，必要時應(yīng)有遮蓋物。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計應(yīng)進行定期檢驗，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。

5、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。

7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

6、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換，以便保證密封，防止泄漏。

7、設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保

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 豆干屬于茶余飯后必選的休閑食品，也是旅行必帶的食品，豆干是怎么做到又美味又能常溫保存那么長時間的呢？豆干的殺菌很重要，需要合理的選型。因豆制品菌落復(fù)雜一般采用高溫滅菌或者微波滅菌等方式。因豆制品一般為小包裝袋產(chǎn)品，一般采用水浴式滅菌模式。從節(jié)能與設(shè)備使用方面一般采用雙層水浴式殺菌鍋。（20度環(huán)境靜置8小時溫度依舊110度左右）連續(xù)化生產(chǎn)，效果更佳。雙層水浴式殺菌鍋具有產(chǎn)量大，熱分布均勻，熱穿透能力強等優(yōu)點，是豆干產(chǎn)品殺菌鍋的不二之選。

殺菌鍋配件技術(shù)要求

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①、安全閥、蒸汽閥

每臺殺菌釜、熱水罐上必須配備安全閥，安全閥為全啟式，壓力范圍必須在殺菌釜、熱水罐的gao工作范圍內(nèi)。整定壓力（即開啟壓力）為gao工作壓力1.05-1.1倍。安全閥的使用標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T12241-2005《安全閥一般要求》。

禁止使用微啟式安全閥。

殺菌釜進蒸汽管的管徑要足夠大，能保證在規(guī)定的時間內(nèi)，能向殺菌釜內(nèi)提供大量的蒸汽，滿足產(chǎn)品的殺菌要求。

殺菌釜配備的安全閥必須計算泄放量，計算方法依據(jù)軟件SW6，根據(jù)泄放量計算出安全閥型號，部分型號殺菌釜的蒸汽管口徑和安全閥型號以供參考：

型號(直徑X筒長)mm容積m3蒸汽口徑安全閥型號DN400x5000.08DN15DN20

DN500x6000.15DN15DN20

DN600x7000.25DN15DN20

DN700x12000.55DN20DN20

DN800x9000.58DN20DN20

DN900x9000.75DN25DN20

DN900x18001.32DN32DN25

DN1000x9000.95DN25DN20

DN1000x18001.65DN40DN32

DN1000x27002.36DN40DN32

DN1000x36003.06DN50DN40

DN1200x20002.66DN50DN40

DN1200x27003.45DN50DN40

DN1200x36004.47DN50DN40

DN1300x40005.81DN65DN50

DN1400x40006. DN65DN50

DN1400x50008.31DN80DN50X2

DN1400x60009.85DN80DN50X2

DN1500x50009.59DN80DN50X2

DN1500x600011.35DN80DN50X2

DN1600x500010.96DN80DN50X2

DN1600x600012.97DN80DN50X2

寵物食品殺菌鍋介紹

豐昌殺菌鍋價格，罐頭殺菌鍋，鹵蛋高壓殺菌鍋價格寵物食品殺菌鍋什么產(chǎn)品殺菌的時候適合曲線升溫，像包裝大的產(chǎn)品，比如整雞整鴨真空包裝后需要殺菌的時候，因為體積大擔(dān)心受熱不均勻，可以在80度的時候保溫一段時間90度的時候保溫一段時間，以此類推，罐頭殺菌鍋這樣就能保證把菌類徹底殺透，有效延長保質(zhì)期。鍋內(nèi)配置有：不銹鋼食品盤子10個，食品托盤2個、食品推車2輛。我們的電腦半自動、電腦全自動就可以實現(xiàn)曲線升溫，以盡可能地保存其風(fēng)味.口感和色澤.使每一種食品均可在狀態(tài)下進行高溫調(diào)理滅菌.