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發(fā)布時(shí)間:2020-12-21 05:49  
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下面一青釀酒設(shè)備為您分享倒酒的禮儀你知道多少?
倒酒的順序
在首i次上酒時(shí),主人通常要親自為客人倒酒。一般來(lái)講,賓客席位是遵循以右為尊原則入座的,所以倒酒順序應(yīng)依逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行,也就是從主人右側(cè)的客人開(kāi)始依次倒酒,后才輪到自己。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒知識(shí)常見(jiàn)的誤區(qū),喝不喝酒都要知道!
酒,是陳的香?
一般說(shuō)來(lái),新酒刺激性大,氣味不正,往往帶邪雜味和新酒氣,經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的儲(chǔ)存,酒體變得綿甜柔和,香味突出,比陳放之前醇厚、柔和,這種現(xiàn)象稱作“白酒的老熟”。
特別是醬香型白酒,香味成分眾多,老熟過(guò)程中的變化復(fù)雜。簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái),白酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間,達(dá)到老熟終點(diǎn),當(dāng)酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,只有白酒的長(zhǎng)期窖藏,才是越陳越好的先決條件。
下面一青釀酒設(shè)備為您分享我們?cè)谫?gòu)買釀酒設(shè)備時(shí)候需要注意什么?
釀酒設(shè)備指的是什么?
釀酒設(shè)備其實(shí)就是蒸餾設(shè)備,將發(fā)酵好的糧食中的酒通過(guò)高溫加熱從酒料中分離出來(lái)的設(shè)備;蒸餾設(shè)備是釀酒過(guò)程中的核心部分,當(dāng)然整個(gè)釀酒過(guò)程中還包括粉碎機(jī),發(fā)酵池,過(guò)濾催成設(shè)備,今天我們要和大家討論的是釀酒的蒸餾設(shè)備。
購(gòu)買釀酒設(shè)備需要從哪些方面入手來(lái)思考判斷呢?
建議從釀酒設(shè)備的材質(zhì)、類型、型號(hào)、品牌、售后來(lái)分析釀酒設(shè)備值不值得去購(gòu)買。

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