氫氧化鈣用于制取漂白1粉、漂粉精、消毒劑、制酸劑、收斂劑、硬水軟化劑、土壤酸性防止劑、脫毛劑、緩沖劑、中和劑、固化劑等。氫氧化鈣用于制漂白1粉, 檢驗(yàn)CO2氣體，硬水軟化劑，改良土壤酸性，食品抗1氧化，自來(lái)水消毒澄清劑及建筑工業(yè)等。氫氧化鈣（calcium hydroxide）是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為Ca(OH)2，俗稱熟石灰或消石灰。是一種白色粉末狀固體，加入水后，分上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。

氫氧化鈣不溶于醇，能溶于銨鹽、甘油，能與酸反應(yīng)，生成對(duì)應(yīng)的鈣鹽。580℃時(shí)，分解為氧化鈣和水。氫氧化鈣用內(nèi)襯聚乙烯塑料薄膜袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。應(yīng)貯存在干燥的庫(kù)房中。嚴(yán)防潮濕。避免與酸類物質(zhì)共貯混運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)要防雨淋。氫氧化鈣在常溫下是細(xì)膩的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗稱澄清石灰水，與水組成的乳狀懸浮液稱石灰乳。且溶解度隨溫度的升高而下降。

食品添加劑氫氧化鈣主要起酸味調(diào)節(jié)劑的作用，確保氫氧化鈣質(zhì)量是保證這些應(yīng)用的前提。將試劑氯化鈣溶于水中，制得25%的水溶液，加熱至80℃，然后分次加入濾過(guò)的30%的氫氧化1鈉溶液 （ 可超過(guò)理論量30%） ，反應(yīng)得到氫氧化鈣。氫氧化鈣在常溫下是細(xì)膩的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗稱澄清石灰水，與水組成的乳狀懸浮液稱石灰乳。且溶解度隨溫度的升高而下降。