長期吃素的人，后來身體有變好嗎？

　　下降

　　盡管有些人一向提倡素食主義，可是徹底的素食并不合適咱們人類，由于人體需求豐厚的營養(yǎng)物質，是光吃素食無法滿足的。這樣一來，機體得不到充足的蛋白質和脂肪，功能就會退化，導致下降，更簡單生病。并且生一次病，恢復的時刻也會比較長。

　　臉色變差，沒有精力

　　長時間不吃肉的人，在人群中很簡單辨認，由于他們往往臉色都比較差，面色昏暗，跟同齡人相比愈加顯老，并且精力狀態(tài)也不太好。這是由于長時間營養(yǎng)攝入缺乏，皮膚丟失了大量的膠原蛋白，體內也處于比較虛弱的狀態(tài)，的功能受到影響，皮膚天然變老地比較快。

　　早衰

　　信任許多女性朋友不想看到的便是提早變老，可是長時間不吃肉食，的確會影響和的健康，不僅會增加受孕的難度，還會使絕經期提早。這是由于女性需求攝入脂肪來促進體內雌的生成，長時間吃素食，則會影響的平衡。

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素食者應該如何去堅持自身的養(yǎng)分均衡呢?

　　1.少食多餐。經常吃素食的人，身體中沒有滿足的熱量確保人的精力，所以，專家建議用添加餐次的辦法去確保身體攝入滿足的熱量，從而，保證人體有精力展開正常的思維和活動。

　　2.添加食物品種。每種食物都有它的養(yǎng)分價值和養(yǎng)分缺失，所以想要有均衡的養(yǎng)分，人們應該盡量添加食物的品種，當品種越多時，養(yǎng)分便愈加均衡。所以專家建議，素食者能夠在日常生活中盡量挑選谷類、豆類、根莖類、菌藻類、蔬菜、生果等各種食物，一起，以新鮮的食物為主，盡量不吃或少吃腌菜、泡菜。

　　3.挑選適宜烹飪方式。關于烹調辦法，素食者能夠去挑選比較適宜的。比方，當蔬菜“飛水”后，能夠有助于減少草酸及呤類物質的含量，并且，油脂也能夠促進胡蘿卜素的吸收等。

　　4.多吃堅果。素食者能夠去適量的多吃堅果、干果類食物，從而能夠更好地去添加脂肪酸及某些微量元素，如核桃、葵花籽、開心果、花生、紅棗等。當時相對有一個問題，因為核果類 油脂類，它的熱量比較高，所以在食用時要控制好重量，不要貪吃。

吃素食存在的幾個誤區(qū)

　　1.炒菜油放的過量

　　有的人認為，我即然都茹素了，肉類一點都不吃了，那就要善待一下自己，烹調油就要多放點嘛，這樣炒出來的菜，吃起來才夠香；成果底子不是油炒菜了，而徹底是油泡菜！本來是神器的蔬菜，這樣用大油一炒，很可能會變成致癌的誘因、健康的！

　　中國養(yǎng)分學會主張我們，烹調油用量為25-30克/日，也就是3、4湯勺的量，有的人炒上一盤西紅柿炒蛋，可能就會用到這么多的油，“油”本身就是脂肪，這樣一來，必然會引起患“三高”的風險。

　　那如何來削減炒菜時，烹調油的用量呢？首先，吃蔬菜，主張大家掌握一個原則：能生食的拿來直接生吃，如黃瓜、西紅柿、生菜等；能涼拌的蔬菜，盡量不去炒；能炒的，盡量不去煎炸。盡量削減烹調加工的程度。

　　假如非要炒著吃，水油炒無疑是一個很好的辦法。詳細操作辦法，一點都不復雜：先向炒鍋內加10毫升左右的水，燒開后再放炒菜油，但用油量要比平常減一半。

　　然后再按著你平常炒菜的次序，該爆香爆香，該放調料的放調料，這樣炒出來的菜品，不光用油量少了，而且沒有經過高溫炒制，炒出來的菜還特別健康。