它是“百草”,2元一斤,營養(yǎng)健脾,包餃子真香,從小吃到大

它是“百草”，2元一斤，營養(yǎng)健脾，包餃子真香，從小吃到大。說起薺薺菜餃子，很多人都喜歡吃，一來它很便宜，現(xiàn)在外面一斤只賣2元錢，二來薺薺菜營養(yǎng)價(jià)值高，常吃對(duì)身體好，三來薺薺菜是時(shí)令野菜，大家都想吃個(gè)新鮮。所以才有了春季吃薺薺菜餃子的熱潮。但是，薺薺菜包餃子有一個(gè)特點(diǎn)，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，就是特別干。把它跟大肉搭配一起，等餃子出鍋之后，感覺餡料特別干，不像其它蔬菜那么濕潤爽口。

薺菜炒雞蛋

將薺菜切碎成末，與雞蛋一起下鍋炒，邊炒邊用鍋鏟壓成菜餅，黃中透綠，鮮嫩清香，吃時(shí)用刀分成數(shù)塊。

涼拌薺菜

將薺菜在開水鍋中煮熟之后，切碎了和豆腐干拌著吃。

薺菜餃子

鮮薺菜洗凈，切碎的薺菜與豆腐及鮮豬肉拌好，再放入佐料調(diào)好餃子餡，包成餃子煮熟后香氣撲鼻。

薺菜粥

薺菜洗凈，然后切成寸把長(zhǎng)，與面粉、粉條、花生仁、姜末混合放上適量鹽，煮開就做成了香噴噴甜絲絲的薺菜粥。

上半年種植的薺菜生長(zhǎng)期不長(zhǎng)，但由于植株短，對(duì)營養(yǎng)有一定要求。在薺菜的生長(zhǎng)期，從幼苗長(zhǎng)出2-3片真葉開始，至少施用兩次肥料，然后在大約2-3周內(nèi)再次施用。腐熟的農(nóng)家肥或尿素每次都可以用作肥料，但要注意肥料的濃度和用量，防止薺菜長(zhǎng)滿或燒焦根。秋季播種的薺菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，應(yīng)適當(dāng)增加追肥量。除了在生長(zhǎng)期追肥，追肥應(yīng)該在每個(gè)收獲季節(jié)進(jìn)行一次。

牧羊人的錢包被漂白后，許多人又開始懷疑了。是不是太冷了？我已經(jīng)比較過很多次了，但是涼爽的薺菜會(huì)有更強(qiáng)的香味，但是它也會(huì)因?yàn)樯崧鴮?dǎo)致葉子變黃；經(jīng)過冷水后，薺菜會(huì)很快冷卻，顏色會(huì)更綠，但同時(shí)，薺菜的清香會(huì)更淡，這是兩者的區(qū)別。我的家人太喜歡冷卻薺菜了。你喜歡哪一個(gè)？排水后不要剁或捏水。大約一次把它放進(jìn)一個(gè)自動(dòng)密封的袋子里。如果你沒有自動(dòng)密封袋，你可以用塑料包裝。不要裝得太滿。許多人喜歡把它揉成一團(tuán)，但我的家人更喜歡把薺菜攤平，攤成一個(gè)蛋糕。這樣做的好處是不僅節(jié)省了冰箱空間，而且下次拿出來時(shí)也更方便，即使不解凍，你也可以直接把它切碎。當(dāng)所有的薺菜都裝好后，你可以把它放在冰箱里冷凍