成年人的健康飲食

進(jìn)入成年，開(kāi)始接近易患疾病的年齡，健康飲食就是要多吃蔬菜、水果和魚(yú)，再配一點(diǎn)葡萄酒。醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿含有一種有益的抗l氧化劑 (番茄紅素)，能夠預(yù)防。主食與副食，各有所含的營(yíng)養(yǎng)素，如副食中含維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，遠(yuǎn)比主食中的含量高，且副食的烹調(diào)方式多種多樣，色香味形花樣百出，更能刺激人的感官，增進(jìn)食欲。再者大豆中含有天然雌激su，這使它具有特殊的藥價(jià)值，特別是對(duì)更年期婦女尤有好處。由于大豆可以降低膽固醇，所以餐桌上一定要給大豆留個(gè)位置。說(shuō)到脂肪，它也是有用的，可以給人補(bǔ)充能量和維生素。不過(guò)要首段質(zhì)脂肪，比如說(shuō)魚(yú)和鵝。

炒菜時(shí)多放油、糖、鹽，總是講美食不講營(yíng)養(yǎng)。很多飯店或者居民，一味強(qiáng)調(diào)口味，光講美食而不講營(yíng)養(yǎng)。老年人的合理飲食老年人尤其不要暴飲暴食，以免發(fā)生急性胃擴(kuò)張、消化不liang，以及誘發(fā)急性、或膽結(jié)shi、膽絞痛、xin肌梗塞等。為了口味好，很多人在炒菜時(shí)多放油、多放糖，喜歡食用油炸、油煎食物。我國(guó)發(fā)布的《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中規(guī)定，每人每天油脂的攝入量不超過(guò)25克，當(dāng)前我國(guó)每人平均每天攝入40克油，而油脂和糖的攝人量過(guò)多就會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血yan等慢性疾病的發(fā)生。鹽的攝入量過(guò)多也是當(dāng)前人們的習(xí)慣做法。世界衛(wèi)生組織發(fā)布每人每天鹽的攝人量不超過(guò)6克，中g(shù)uo營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)是每人每天鹽的攝人量不超過(guò)10克，而目前我國(guó)每人每天鹽的攝人量達(dá)到15。20克，尤其在北方鹽的攝入量過(guò)多更是普遍現(xiàn)象。而鹽的攝人量過(guò)高會(huì)直接導(dǎo)致高血yan等慢性疾病。