殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì)，為蒸汽。

為了獲得良好的殺菌結(jié)果，殺菌鍋需要和（飽和蒸汽供給器）連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動，溫度均衡（要求殺菌的溫度）在整個過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下落，開創(chuàng)了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術(shù)，是罐裝產(chǎn)品，真空貼體包裝產(chǎn)品，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設(shè)備。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。能zui大程度保證了產(chǎn)品的外觀，顏色，口感，營養(yǎng)成分。                      

術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉（121.1℃）時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig（103.4千帕）的壓力都稱之為過壓。水浴式殺菌主要階段1、升溫階段:熱水進入到工藝罐浸泡到產(chǎn)品，蒸汽直接進入鍋內(nèi)加熱工藝水至設(shè)定溫度。

1、關(guān)于收費和批量優(yōu)惠：本公司是設(shè)計制造安裝調(diào)試售前售后一條龍服務(wù)加工廠家，只收取加工費和材料費不加任何利潤費用，同時采購量大的用戶可享受我司vip優(yōu)惠服務(wù)，具體請聯(lián)系工作人員。

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3、關(guān)于做工質(zhì)量與技術(shù)：本公司產(chǎn)品符合國家標(biāo)準，材質(zhì)是食品級，精細的做工得到諸多用戶一致認可，回頭用戶很多，在  行業(yè)已有15多年的設(shè)計制造經(jīng)驗，技術(shù)相當(dāng)成熟，保證出廠質(zhì)量。

雙層水浴殺菌設(shè)備特點：

1.均一的水流交換方式，溫度均一，無死角

2.高溫短時間滅菌

3.殺菌精度高

4.節(jié)約能源

5.全自動控制系統(tǒng)

6.測量F值功能

7.存儲殺菌公式

8、熱水可循環(huán)，節(jié)能

設(shè)備特點：1.進出貨方便，空氣中的xi菌被完全隔離。

2.高溫高壓滅菌，節(jié)能，節(jié)時，比平常滅菌器提gao效率5倍

。設(shè)備操作方便，可分為半自動和全自動控制

4.此殺菌鍋分為碳鍋，全不銹鋼制造兩種，此鍋在殺菌過程做到，生熟分離，熟分離，杜絕生，熟產(chǎn)品之間的污染和串味。

5.本機在物料殺菌之前，保證鍋體內(nèi)空氣干燥的情況下，可提前升溫，使鍋體溫度達到100℃以上，縮短殺菌時間，保證了

物料的干濕度，雙開門式殺菌鍋，適用于生產(chǎn)流水線作業(yè)