今天早上去早餐攤位上吃早點(diǎn),看到一種水煎包,真的瞬間回憶起來(lái)

今天早上去早餐攤位上吃早點(diǎn)，看到一種水煎包，真的瞬間回憶起來(lái)了年少奶奶和爺爺給我和哥哥做的水煎包，噴香美味，在北方長(zhǎng)大的人都知道，早餐都是吃水煎包，胡辣湯和油條等，尤其水煎包可以說(shuō)是家家都吃過(guò)水煎包美味的記憶是，下面有一層淀粉薄脆的霜，吃起來(lái)嘎嘣脆，咬一口，下面焦脆，表層柔軟，咬一口美味鮮嫩，如果你要是學(xué)會(huì)這道水煎包或者煎餃，你可以做給爸媽或者吃，是不是你的個(gè)人魅力又蹭蹭蹭的猛漲呢？

冰花變成這個(gè)樣子就可以了

冰花變成這個(gè)樣子就可以了第七步：關(guān)火后，把一個(gè)跟不粘鍋差不多一樣大的盤子倒扣在鍋里，先把食用油倒出來(lái)，然后把做好的水煎包倒扣在盤子上，它的冰花就會(huì)朝著上面了，這個(gè)時(shí)候就算是成功了。【注意】：1.炒好的雞蛋要先放涼一會(huì)，不然倒進(jìn)韭菜里會(huì)讓韭菜出水。2.生粉跟水的比例一定要記住，這個(gè)比例很重要，比例錯(cuò)了很可能不會(huì)成功。

水煎包焦黃的饹,配著噴香的餡,挺好吃的

以往做水煎包，都是用的肉餡，一個(gè)肉丸的。近總是在吃應(yīng)季的蔬菜，所以這次用了茴香苗，切了帶有肥肉的豬肉，平時(shí)經(jīng)常放的十三香都沒(méi)有加，仍然香噴噴的。水煎包和面的時(shí)候，里面加了少許玉米面，沒(méi)想到還能白白胖胖的，可能量少的原因。水煎包焦黃的饹馇，配著噴香的餡，挺好吃的。材料：面粉400克，玉米和高粱的混合粉100克，酵母粉2克，茴香1000克，豬肉片300克，

【酥肉角瓜水煎包】材料：小角瓜2個(gè)，胡蘿卜1根，五花肉250克，大蔥1根，甜面醬2勺，油，胡椒粉適量。做法：1、角瓜和胡蘿卜用工具擦絲。不要擦得太細(xì)，不然用鹽一腌就縮得太小，沒(méi)有嚼勁了，擦好的絲用鹽直接拌勻腌5分鐘。2、五花肉直接切丁，不要剁碎，切成小丁的樣子，炒鍋放油，炸香切碎的姜末后放入五花肉丁炒，水分炒干，炒出油的狀態(tài)。3、腌好的角瓜胡蘿卜絲簡(jiǎn)單剁幾刀，放入剁碎的大蔥，加入炒好的肉丁，放入2勺甜面醬，一點(diǎn)胡椒粉，油適量少放，炒肉的時(shí)候揉和油都放進(jìn)來(lái)了，后期不放油也可以，4、把所有的材料搬運(yùn)成餡。5、面團(tuán)要提前和面，蒸餃水煎包的面團(tuán)，一般500克的面粉放溫水270克揉光滑了就行，和好面團(tuán)餳著后去做餡，等餡做好了，面就餳好了，做成小面劑子后搟成薄皮，皮就像餃子皮一樣薄厚就行，大一點(diǎn)，包餡，做成包子的樣子。6、都做好，排排坐放入刷了油的平底鍋里面，小火煎。7、把包子的底煎成微黃的狀態(tài)，拿起來(lái)一個(gè)看看，如圖這樣子就可以放水了。8、一湯勺面粉加上一湯勺的淀粉，用大約500克的二水?dāng)嚢杈鶆?，倒入鍋中，水到包子的三分之一高度，改中火煎?、大約6分鐘左右，水煎干，開(kāi)鍋再把表面的水汽煎干，散入熟芝麻，出鍋！