天天向上餐飲人事管理考查表：

人員全面進(jìn)行消防安全知識(shí)和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)隱患意識(shí)。

依據(jù)衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定辦理健康體檢，不適任者立即撤換。

派駐服務(wù)人員嚴(yán)遵廠規(guī)，違反規(guī)定者，立即調(diào)離或撤換。

批派專(zhuān)人負(fù)責(zé)每日水電、瓦斯及各種設(shè)施等安全檢查并列表登記管理。

天天向上餐飲工作質(zhì)量管理：

在食堂上崗的廚工，嚴(yán)格遵照廠方制定的操作規(guī)定和工作制定，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得偷工減料，敷衍賽責(zé)，態(tài)度良好，隨時(shí)接受及吸收廠方意見(jiàn)并消化，定期接受考核，對(duì)存在問(wèn)題及時(shí)改善。

天天向上餐飲管理運(yùn)轉(zhuǎn)模式：

采購(gòu)—由公司專(zhuān)車(chē)指定的地點(diǎn)，再定量分配給各單位。

運(yùn)輸—力求做到準(zhǔn)時(shí)、不得延誤。

驗(yàn)收—由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收檢查每天食品的數(shù)量和質(zhì)量。

初加工—包括揀、洗、切、浸泡等初加工過(guò)程。

半成品加工—蔬菜類(lèi)要用開(kāi)水燙，避免有殘留農(nóng)藥而導(dǎo)致中毒事故的發(fā)生。

營(yíng)運(yùn)豐富

經(jīng)驗(yàn)豐富，公司十多年的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，研究創(chuàng)建了獨(dú)特的管理模式，經(jīng)我公司服務(wù)的客戶(hù)員工滿(mǎn)意度大致達(dá)到80%規(guī)范線。

價(jià)格合理

擁有自己的配料中心，蔬菜批發(fā)中心,及在江西設(shè)立大米收購(gòu)點(diǎn)等,大大降低成本，在價(jià)格上享有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。

菜式齊全

烹飪團(tuán)隊(duì)來(lái)自五湖四海，有湘菜師、川菜師、粵菜師、贛菜師、閩菜師等，讓您盡享天下美食。

嚴(yán)格的食品衛(wèi)生制度

天天向上餐飲采購(gòu)食品均選用優(yōu)質(zhì)且新鮮和經(jīng)有關(guān)部分監(jiān)認(rèn)的食品，并且天天向上餐飲設(shè)有蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)及瘦肉精檢測(cè)。

贈(zèng)送設(shè)備

對(duì)于客戶(hù)新建廚房，天天向上餐飲可免費(fèi)提供廚房設(shè)備及規(guī)劃服務(wù)，簽立合同五年，五年后所有廚房設(shè)備免費(fèi)贈(zèng)于廠方。

滅火和應(yīng)急疏散措施

1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人要及時(shí)斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢(shì)，其它人員聽(tīng)到呼叫要立即投入滅火并及時(shí)向廚房主管、后勤管理處及企業(yè)報(bào)告，視火情向119報(bào)警。

2、在向119報(bào)警時(shí)要講清單位、起火部位、燃燒物資、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話(huà)，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車(chē)。

3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報(bào)告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場(chǎng)中有無(wú)易燃易爆物品。

4、金裕達(dá)在每家客戶(hù)單位成立業(yè)余消防搶險(xiǎn)小組，接受消防知識(shí)培訓(xùn)和消防演練，提高消防搶險(xiǎn)能力、配合消防部門(mén)做好滅 火防火工作。

5、在滅火過(guò)程中如有人受傷，立即送往就近醫(yī)院進(jìn)行搶救，并向（廠方）有關(guān)部門(mén)匯報(bào)火警原因和經(jīng)過(guò)。

我公司為擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)并突現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，公司不斷擴(kuò)大貨源渠道，與大型養(yǎng)殖場(chǎng)，無(wú)公害蔬菜種植基地建立長(zhǎng)期合作的關(guān)系，并且配送中心成立農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，有專(zhuān)業(yè)的人員對(duì)蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，杜絕了農(nóng)藥的蔬菜和用有害飼料添加劑喂養(yǎng)的肉類(lèi)進(jìn)入食堂，同時(shí)保障了原材料的穩(wěn)定供應(yīng)，大大降低了成本為客戶(hù)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

在現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展理念的指導(dǎo)下，千禧鶴不斷發(fā)展壯大，在與農(nóng)副產(chǎn)品基地合作的基礎(chǔ)上，興建了寬敞明亮的配菜車(chē)間、擺放整齊的配料倉(cāng)庫(kù)、大型冷凍庫(kù)、保鮮庫(kù)、糧油干貨庫(kù)、食品衛(wèi)生檢測(cè)室等，多功能冷藏車(chē)、送貨車(chē)讓千禧鶴能夠提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，服務(wù)于不同地區(qū)的廣大客戶(hù)。 讓客戶(hù)放心，滿(mǎn)意，是千禧鶴孜孜不倦的追求。