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發(fā)布時(shí)間:2021-08-12 16:41  
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山東單餅,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨(dú)食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬卷食,是山東人的代表食物。單餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香,造就了山東人耿直仗義、豁達(dá)大度的性格特征。
用料:面粉300克,清水190克。做法:1.將清水和面粉混合,用筷子將其攪拌成絮狀,用手和成面團(tuán),蓋保鮮膜或者濕布,醒半小時(shí)。
2.將醒好的面團(tuán)揉勻,和成光滑的面團(tuán),均分成大小合適的面劑。
3.取一個(gè)面劑,揉勻成圓形面團(tuán),搟成薄薄的圓餅。
4.平底鍋燒熱,小火,用搟面杖將餅挑起慢慢放入鍋中,大約烙5秒鐘,將其翻面。
5.烙約1分鐘,待其背面有金黃色的小斑點(diǎn),再次將餅翻面。
6.餅慢慢起鼓時(shí),用毛刷輕輕按壓,讓氣泡逐漸擴(kuò)大至整張餅完全鼓起,即可將餅取出。
單餅機(jī)和手工做單餅的區(qū)別在哪里?下面就一起看看單餅機(jī)和手工做單餅的區(qū)別。
手工制作單餅,花費(fèi)人力大,而且形狀可能不一,生產(chǎn)品種單一,效率不夠高。
單餅機(jī)是選用不銹鋼制造而成的機(jī)器,運(yùn)用壽命長,是許多別的同類商品不能比較的,能夠運(yùn)用它制造各種您想要的商品,而且咱們運(yùn)用的是全主動(dòng)化設(shè)備,所以能夠用于大批量的出產(chǎn),常用于一般店面、門面、酒店等場(chǎng)合,對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說是十分不錯(cuò)的挑選。
單餅機(jī)有一個(gè)動(dòng)力系統(tǒng),是為單餅機(jī)提供加工動(dòng)力的。下面就介紹一下單餅機(jī)的操作技巧。
單餅機(jī)在使用時(shí)需要掌握技巧,可以幫助我們提高工作效率,那么對(duì)于單餅機(jī)而言,在操作時(shí)首先應(yīng)該合理掌握潤麥時(shí)間。
單餅機(jī)生產(chǎn)時(shí),要千方百計(jì)地控制好潤麥時(shí)間,為生產(chǎn)好單餅創(chuàng)造條件。玉米在以前是老百姓主要食用的作物,因單餅機(jī)相對(duì)面粉比較廉價(jià),但是在社會(huì)比較發(fā)達(dá),以另外一種身份重新出現(xiàn),受到了人們的歡迎,但是想要讓玉米的作用得到更大的發(fā)揮,還需要通過石磨面粉機(jī)的加工,因此,玉米加工設(shè)備的需求也在日益增長。7、上模為特別涂覆材料,清潔時(shí)用抹布擦洗即可,制止運(yùn)用鋼絲球、百潔布等物品清潔8、運(yùn)送帶上的殘?jiān)鼞?yīng)及時(shí)整理潔凈,以延長運(yùn)用壽命,不然影響壓餅作用。
1、對(duì)單餅機(jī)要及時(shí)進(jìn)行加油換油,并且檢查潤滑油是否符合規(guī)定,并將油線清理干凈。
2、當(dāng)我們使用完單餅機(jī)后,需要對(duì)其進(jìn)行檢查,查看防護(hù)裝置是否正常,線路是否完整,將其整理后放置在位置。
3、對(duì)單餅機(jī)加工中出現(xiàn)的一些碎屑進(jìn)行打掃,對(duì)內(nèi)部的一些部件進(jìn)行檢查,查看是否存在漏水、漏油等情況。
單餅機(jī)不但而且做出來的水烙饃也是色香味俱全很是受消費(fèi)者歡迎。單餅機(jī)可以出產(chǎn)出油鹽餅、燒餅、酥餅、烙饃等。下面就介紹一下單餅機(jī)的四個(gè)優(yōu)勢(shì)。
1、單餅機(jī)可以烙出不同種類的食物,具有多功能,用起來方便快捷
2、單餅機(jī)可以改善工作環(huán)境,減低火災(zāi)可能性,減少工場(chǎng)油煙,提高產(chǎn)品質(zhì)量
3、單餅機(jī)沒有黑底和油膩,在對(duì)食物的色澤和口感方面有很大進(jìn)步
4、單餅機(jī)容易脫模不粘鍋,可以減少生產(chǎn)成本