該如何保養(yǎng)延長這么海鮮池的壽命呢? 

1、為保證海鮮的存活率及酒店的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗收關(guān)，與供應(yīng)商撇清關(guān)聯(lián)，不可tan污受hui、損公肥私。2、高度關(guān)注海鮮市場，豐富多彩并適度調(diào)節(jié)總部拿貨種類，堅持不懈以質(zhì)說房、同質(zhì)性質(zhì)優(yōu)價廉、同價you質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)拿貨，為保證海鮮質(zhì)量與毛利率出示強有力確保。評定規(guī)范：3、立即掌握中國各省海鮮市場動態(tài)性，依據(jù)銷售市場制訂采購方案，反映“鮮全廉”的商場核心理念，正確引導(dǎo)消費者消費。4、期調(diào)查當(dāng)?shù)睾ｕr市場及同行業(yè)，依據(jù)當(dāng)?shù)劁N售市場和消費者要求，有效調(diào)節(jié)海鮮飼養(yǎng)構(gòu)造與市場價。5、把海鮮質(zhì)量驗收關(guān)，避免人情貨、采購回扣貨，進(jìn)一步維護保養(yǎng)酒店信譽度。6、協(xié)作餐廳廚房、飯店、市場銷售等做好海鮮菜肴的開發(fā)設(shè)計與銷售業(yè)務(wù)。7、與餐廳廚房溝通交流，立即做好死鮮的解決工作中，盡量避免損害。

海鮮池應(yīng)該怎樣管理

1、檢查海水鹽度、溫度是否符合當(dāng)時的氣候和環(huán)境，由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對鹽度要求的不同，我們應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的鹽度管理標(biāo)準(zhǔn)。

2、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對不同的海鮮品種作出不同的海鮮養(yǎng)殖水位要求標(biāo)準(zhǔn)也是必要的。

3、檢查海鮮池內(nèi)是否有死掉的海鮮，如果發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時撈出，這樣可以防止死海鮮污染水質(zhì)，特別是蝦類，zui容易影響水質(zhì)。

海鮮池使用的注意事項

1、海鮮池的循環(huán)水泵為潛水泵，而不是一般魚池常見的干水泵。要注意不要在沒有水的時候運行它，避免造成不必要的損傷。

2、由于海鮮池是集過濾、循環(huán)增氧、制冷自動恒溫工作、燈光為一體的，所以可以大大減少人們對海鮮的打理時間。在使用時確保電路和電力無故障就可以直接插電使用，在使用過程中可以進(jìn)行移動。

3、海鮮池要放置在離墻面40厘米左右的位置，方便它進(jìn)行散熱。