近年來，福臨門小麥粉供應(yīng)商加工 行業(yè)一直是民生行業(yè)，深受國家的重視，目前已成為規(guī)模較大的生產(chǎn)體系，發(fā)展也相對穩(wěn)定。但每個(gè)行業(yè)或多或少都存在一些問題，產(chǎn)能過剩，行業(yè)利潤點(diǎn)低，競爭力不強(qiáng)等諸多問題依然存在于面粉行業(yè)之中。尤其在行情弱勢時(shí)期，福臨門小麥粉供應(yīng)商廠應(yīng)如何決策保持相對穩(wěn)定的盈利狀態(tài)從而達(dá)到持續(xù)發(fā)展的目的呢？福臨門小麥粉供應(yīng)商企業(yè)當(dāng)今的生存之道是什么？

評價(jià)值：綜合性的品價(jià)指標(biāo), 其值越大, 品質(zhì)越好。烘烤品質(zhì)：烘烤品質(zhì)好的小麥要求面粉吸水率強(qiáng), 面團(tuán)有適當(dāng)?shù)膱?jiān)韌性、延伸性和彈性發(fā)酵強(qiáng)度適中, 揉面切割和烘烤時(shí)不貼器械, 烤的面包體積大,發(fā)展勻稱, 外形美觀, 顏色好看, 皮無裂縫, 內(nèi)部孔隙小而均勻, 質(zhì)地松軟有彈性, 味美適口。面包體積：用100g 面粉烤成的面包體積, 以毫升表示。體積越大, 品質(zhì)越好。9.比容：面包的體積與重量( 克) 之比, 是評價(jià)面包加工價(jià)值的指標(biāo)之一, 比容越大, 面包體積也越大。

面粉保質(zhì)期一般是多久？

  我們都知道面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，從等級上看，我們又可以把面粉分為特等粉、一等粉、二等粉等各個(gè)等級。在我們生活中食用的比較多，尤其是北方大部分地區(qū)都是以面食為主。

面粉保質(zhì)期一般是多久？放了一年還能吃嗎？過期有什么危害？

  福臨門小麥粉供應(yīng)商保質(zhì)期多久？福臨門小麥粉供應(yīng)商的保質(zhì)期限，一般在購買時(shí)的包裝袋上都會有標(biāo)明的，一年或12個(gè)月。常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該在3個(gè)月到12個(gè)月都有。季節(jié)和包裝方式不同，保質(zhì)期也會相對的延長或是縮短。南方天氣比價(jià)潮濕，盡量儲存在相對陰涼干燥的地方，北方相對好些，只要不放在溫度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保質(zhì)期適當(dāng)?shù)难娱L，不過，面粉還是少量多次買，畢竟時(shí)間長了，面粉營養(yǎng)物質(zhì)的成分就越低，還會生蟲變黃，所以不要怕麻煩，要用的時(shí)候再買。

  從面粉進(jìn)口的角度出發(fā)，進(jìn)口面粉有兩種方式進(jìn)口，一種是零售包裝，就是小包裝家庭裝面粉，這種小包裝的面粉是在生產(chǎn)時(shí)就添加防腐劑和高溫殺菌，且包裝防潮防磨，一般保質(zhì)期1年到2年;另外一種是大包裝(俗稱業(yè)務(wù)裝)，一般是50KG和100KG的麻袋裝，這種包裝雖然也經(jīng)過添加防腐劑和干燥劑，包裝防潮防磨損比較差，只適合面包店和餐廳使用，不適合零售，保質(zhì)期一般為1年。

  面粉過期危害巨大，面制品有個(gè)通病，就是時(shí)間放長了之后會長蟲，蟲卵在生產(chǎn)時(shí)一般會用高溫消滅，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時(shí)間超過半年，溫度濕潤從而長蟲。