手衛(wèi)生

無(wú)明顯污染物時(shí)，應(yīng)使用速干手消毒劑。有肉眼可見(jiàn)污染物時(shí)，應(yīng)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手，然后使用速干手消毒劑。在日常工作中應(yīng)嚴(yán)格采取手衛(wèi)生措施，尤其是戴手套和穿個(gè)人防護(hù)裝備前，對(duì)患者進(jìn)行無(wú)菌操作前，有可能接觸患者血液、體液及其污染物品或污染環(huán)境表面之后，脫去個(gè)人防護(hù)裝備過(guò)程中，需特別注意執(zhí)行手衛(wèi)生措施。

環(huán)境清潔消毒人員

建議穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套和長(zhǎng)袖加厚橡膠手套、一次性防護(hù)服、防護(hù)口罩（N95 及以上）或動(dòng)力送風(fēng)過(guò)濾式呼吸器、防護(hù)面屏、工作鞋或膠靴、防水靴套、防水圍裙或防水隔離衣，使用動(dòng)力送風(fēng)過(guò)濾式呼吸器時(shí)，根據(jù)消毒劑種類選配塵毒組合的濾毒盒或?yàn)V毒罐，做好消毒劑等化學(xué)品的防護(hù)。

標(biāo)本采集人員

建議穿戴工作服、一次性工作帽、雙層手套、一次性防護(hù)服、防護(hù)口罩（N95 及以上）或動(dòng)力送風(fēng)過(guò)濾式呼吸器、防護(hù)面屏、工作鞋或膠靴、防水靴套。必要時(shí)，可加穿防水圍裙或防水隔離衣。

如何對(duì)冷庫(kù)和工具設(shè)備進(jìn)行消毒冷庫(kù)的庫(kù)房是進(jìn)行食品冷加工和長(zhǎng)期存放的地方，庫(kù)房的衛(wèi)生管理工作，是整個(gè)冷庫(kù)衛(wèi)生管理的中心環(huán)節(jié)。

在庫(kù)房?jī)?nèi)霉菌比細(xì)菌繁殖得更快，并且極易侵害食品。因此，庫(kù)房應(yīng)該進(jìn)行不定期的消毒工作。

運(yùn)貨用的手推車以及其他載貨設(shè)備也能成為微生物污染食品的媒介，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行清洗和消毒。

冷庫(kù)的庫(kù)房?jī)?nèi)踉蹌的食品，不論是否有包裝，都要對(duì)方在墊木上。墊木應(yīng)該進(jìn)行拋光，并保持清潔。墊木、小車以及其他設(shè)備，要定期在冷庫(kù)外沖洗、消毒?？上扔脽崴疀_洗，并用2%濃度的堿水（50℃）除油污，然后用含有效氯0.3%~0.4%的漂溶液進(jìn)行消毒。加工用的一切設(shè)備，如鐵盤、掛鉤、工作臺(tái)等，在使用前后都應(yīng)該用清水沖洗干凈，必要時(shí)還要用熱堿水消毒。

冷庫(kù)內(nèi)部的走道和樓梯要經(jīng)常清掃，特別在出入冷庫(kù)的時(shí)候，對(duì)地坪上的碎肉等殘留物要及時(shí)清掃，以免污染環(huán)境。