真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對肉制品熟食的作用：

     真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鮮，要求保鮮防腐和原汁原味。保鮮氣體一般有氮氣和二氧化碳等氣體組成。氣調(diào)包裝后，保鮮氣體在食物表面形成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養(yǎng)成分和原有口感、口味和形狀。在0-4℃條件下，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-7天；而有些設(shè)備也采用強制供膜裝置，不過卻帶來許多新的問題，如更換膜卷耗時長，工人操作不方便，影響供膜穩(wěn)定性等。采用巴氏殺菌（水溫80℃左右）后，常溫下真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在30天以上，先采用高阻隔膜。

　   全自動真空包裝機一般采用卷膜包裝材料，能自動完成計量，供膜，搓膜，制袋，充填，封合，切斷及打印批號等全部功能，包裝過程中無需人工干預。主要適用于粉劑、松散小顆粒、片狀、液體、半流體、醬料、膏體等物料的包裝，采用單膜（只適用50一500 ml液體軟包裝）、雙層復合薄膜（內(nèi)為熱封層，外為密封層）、三層鋁悄復合薄膜（中間鍍鋁或覆鋁起避光作用）及多層塑料復合薄膜等為包裝材料，包裝袋成型方式采用三邊封口或者四邊封口。變頻器可實現(xiàn)電機軟啟動、通過改變設(shè)備輸入電壓頻率達到節(jié)能調(diào)速的目的，而且能給設(shè)備提供過流、過壓、過載等保護功能。

　　在鹽化工行業(yè)中，適用于分裝的全自動真空包裝機也不例外，包裝袋成型采用三邊封口的方式，又稱為枕式袋。供膜與送膜方式是影響整個包裝質(zhì)量的關(guān)鍵，直接決定包裝機運行的穩(wěn)定性、包裝合格率和外觀質(zhì)量。

　　在實際使用過程中，常規(guī)全自動真空包裝機的送膜裝置依靠前端搓膜皮帶被動搓動牽引送膜，直接導致真空包裝機搓膜機構(gòu)摩擦力和夾緊力過大，加快搓膜皮帶的磨損，導致包裝膜走偏等一系列不穩(wěn)定問題；目前，罐裝食品的真空包裝已經(jīng)有自動化程序極高的真空封罐機，而塑料及復合膜包裝的食品也可以在機_仁一次成型、裝填、真空充氣及封合。而有些設(shè)備也采用強制供膜裝置，不過卻帶來許多新的問題，如更換膜卷耗時長，工人操作不方便，影響供膜穩(wěn)定性等。這就迫切需要探討實現(xiàn)一種結(jié)構(gòu)合理、穩(wěn)定性高、更換膜卷方便的強制供膜裝置。

為了保證拉伸膜真空包裝機包裝性能能夠得到好的發(fā)揮，操作人員除了要會正確操作設(shè)備以外，還需要認真的學習一些使用拉伸膜真空包裝機的注意事項，才能夠更好的使用拉伸膜真空包裝機，小編就為廣大客戶們總結(jié)了幾點使用設(shè)備的注意事項，現(xiàn)在就來進行分享。

　　一、在對拉伸膜真空包裝機開機運行之前操作人員要注意先檢查好壓縮空氣的氣壓是否可以達到要求，一般設(shè)備的要求都是在0.6bar以上，同時還要注意檢查各個部件是否完好，比如設(shè)備的加熱帶，剪刀等一些小部件，以便確定設(shè)備的安全性。

　　二、在開機之后，操作人員先不要立即開始包裝產(chǎn)品，需要先開啟設(shè)備的CIP清洗系統(tǒng)，可以對供料系統(tǒng)和計量機進行生產(chǎn)前的清洗工作，這樣才能夠保證產(chǎn)品的衛(wèi)生和健康。

　　三、在上述工作完成之后，操作人員就可以開始包裝工作了，先合上主電源的空氣開關(guān)，然后接通電源進行開機，設(shè)定和檢查好各個溫控儀的溫度是否合適，合適之后上好產(chǎn)品需要的卷膜，調(diào)好色標，產(chǎn)品需要打碼的還需要操作人員上好打碼色帶，確定打碼日期及相關(guān)字符與當日生產(chǎn)的產(chǎn)品是否相符等。按工作方式(自動化程度)手動間歇式一容器供給、物料充填、輸送及成品排出均手工操作。