腸衣在填充以后，在產(chǎn)品蒸煮以前經(jīng)常會出現(xiàn)破損的情況，很多是因為扭結(jié)導致的，扭結(jié)破損一般是因為香腸的結(jié)扎機機頭調(diào)整不是很恰當，比方說可以確定每隔三個掛腸桿出現(xiàn)相同的扭結(jié)破損，而有四臺機器以相同的恒定速度生產(chǎn)香腸，那么第三臺機器導致腸衣破損的可能性z大，所以說第三臺機器的結(jié)扎頭需要檢查。扭結(jié)破損和香腸機數(shù)之間的關(guān)系也是如此。要是破損有固定的型式和部位，認真檢查使用的人怎樣使用桿提起長串香腸并放置在生產(chǎn)線上是有用的。

腸衣的發(fā)源地和腸衣之鄉(xiāng)

封建社會的主要經(jīng)濟形式是自給自足的自然經(jīng)濟。在人類社會的早期，勞動人民殺豬以后，將豬腸捋出糞便，經(jīng)刮制和洗凈以后是為了自用，而不是為了用于交換。

腸衣的使用及貯存方法是否得當對腸衣作用的發(fā)揮乃至整個香腸的品質(zhì)都是很重要的。腸衣的存放環(huán)境一般要求在干燥、通風、避光處貯存。

膠原蛋白腸衣是原料經(jīng)檢疫合格的豬、牛新鮮皮經(jīng)脫毛處理后剖下的真皮層，呈無縫管狀，無破孔、無粘連。色澤呈半透明米黃色。具有弱煙熏味或膠原的特有氣味。

天然腸衣，塑料腸衣怎區(qū)別這幾種腸衣呢？首先我們要知道，天然腸衣的不怎么透明，而且摸起來油膩膩的，有一種摸著皮膚的感覺，而且熏制好的天然腸衣香腸會有一股濃濃的香味，外觀不怎么好看！而且有著很明顯的“腸”的味道，所以大家買之前可以聞一聞。

灌香腸就要用到腸衣，現(xiàn)在市場上一般有天然和人工兩種腸衣，天然腸衣不得貴，而且量也有限，為了香腸食用放心，自己動手做腸衣才是安全的。

東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

本公司全體員工將本著團結(jié)，務(wù)實，創(chuàng)新，發(fā)展的精神，在市場經(jīng)濟的今天，搶抓機遇，披荊斬棘，乘風破浪，走向成功與輝煌！

現(xiàn)在人們越來越注重吃了，相信很多家庭也開始學習怎么用天然腸衣供應(yīng)灌香腸了吧？這樣灌出來的香腸里面全都是肉，吃起來又實惠又好吃，做法也不是十分復(fù)雜。