無花果干，市面上能買到的無花果干是淡黃色的，用來作煲湯料有，化痰去濕的功效。無花果干制在無花果加工業(yè)中占有重要的地位。由于它所要求的設(shè)備比較簡(jiǎn)單，生產(chǎn)技術(shù)易于掌握，產(chǎn)品能保持鮮果的原有風(fēng)味，容易長(zhǎng)期保存，因此在無花果產(chǎn)區(qū)應(yīng)用比較普遍。

果實(shí)烘干過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水，烘干后含糖量可達(dá)70%?？筛鶕?jù)果實(shí)質(zhì)地，切半烘干或者整顆烘干。

無花果干制在無花果加工業(yè)中占有重要的地位，干品保持鮮果的原有風(fēng)味，容易長(zhǎng)期保存。無花果可以整顆烘干，也可以切片烘干，整果烘干小巧玲瓏，切片可切成四片或?qū)Π肭衅?，烘干工藝相同，現(xiàn)在市場(chǎng)行的空氣能熱泵烘干機(jī)是目前為節(jié)能和環(huán)保的一種烘干機(jī)。

無花果采摘后需要及時(shí)處理，否則就容易腐爛。而空氣能熱泵烘干機(jī)正好能有效的保證無花果烘干過程中的香甜口感、自然色澤、更好的保留了營(yíng)養(yǎng)成分、天然無污染，還有、低耗能的特點(diǎn)。

無花果果干的加工工藝流程：原料選擇—清洗—去蒂—分切—攤鋪—烘干—回軟—分級(jí)包裝—果干。

金銀花傳統(tǒng)的烘干做法是用土烤房烘烤，質(zhì)量差、效率低、控制難等等，適應(yīng)不了金銀花產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒓s化、現(xiàn)代化的發(fā)展，適應(yīng)不了高品質(zhì)、快節(jié)奏的現(xiàn)代生活。

隨著機(jī)械化、自動(dòng)化及科研信息技術(shù)的發(fā)展，自動(dòng)化、智能化的烘干機(jī)械在近有了良好的發(fā)展，空氣能熱泵烘干設(shè)備為機(jī)械化全自動(dòng)型，適應(yīng)了現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需要，改變了傳統(tǒng)過時(shí)的人工守候添柴、加煤、翻盤、測(cè)溫、測(cè)濕的干燥方式，藍(lán)天機(jī)械在當(dāng)前市場(chǎng)上運(yùn)行良好的烘干機(jī)基礎(chǔ)上再經(jīng)過理論和實(shí)踐相結(jié)合精心設(shè)計(jì)、改進(jìn)而得到的一款在當(dāng)前市場(chǎng)上的一體化高溫?zé)岜煤娓沙凉駲C(jī)，本設(shè)備能夠保證烘干物料（金銀花）成自然色澤(綠色)，形狀飽滿，成分、營(yíng)養(yǎng)成分不流失，比殺青后烘干的產(chǎn)品飽滿、成色好、賣價(jià)高，相對(duì)傳統(tǒng)的磚墻結(jié)構(gòu)，溫濕度容易控制、可以控制、精準(zhǔn)控制，自動(dòng)化程度高，不需要專人看管，烘干工藝全部由微電腦控制完成。

玫瑰花蕾的烘干技術(shù)

1、花蕾的采摘：以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、含苞待放之前為采摘的時(shí)期。采摘標(biāo)準(zhǔn)是已充分膨大但未開放的花蕾?；ɡ俨烧笥弥窕\或竹筐盛裝，并立即送到當(dāng)?shù)厥召?gòu)點(diǎn)交售或加工；采摘地離加工地點(diǎn)較遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)搭起臨時(shí)陰棚進(jìn)行攤晾，切忌堆放，以防發(fā)熱。

2、鮮花蕾的收購(gòu)方式及標(biāo)準(zhǔn)：在集中收購(gòu)鮮花蕾的季節(jié)，加工單位按照定點(diǎn)農(nóng)戶進(jìn)行收購(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)為12小時(shí)內(nèi)采摘的新鮮花蕾，色澤鮮艷，花朵大小均勻，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，無花柄，無雜質(zhì)，無蟲蝕，無人為灑水，使水現(xiàn)象；無異味，香味純正；無半開花蕾，無開放花朵。

3、鮮花蕾的挑選：收購(gòu)的鮮花蕾按品種分類存放，禁止混合存放，并認(rèn)真進(jìn)行挑選，做到無雜質(zhì)、無半開花蕾或全開放花和弱小花蕾。