場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，排煙罩的清洗需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用工具和的化油劑將煙道內(nèi)大量的油污鏟除，再用高壓清洗機(jī)噴射化油劑然后用清水沖洗干凈，對(duì)于一些管道小的，技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)入管道作業(yè)的，很多專(zhuān)業(yè)人員會(huì)采用機(jī)械設(shè)備將管道開(kāi)孔清洗，這邊需要注意一點(diǎn)，開(kāi)孔作業(yè)后要及時(shí)做好密封處理。否則會(huì)出現(xiàn)漏洞等現(xiàn)象。

靜電式油煙凈化器

　　靜電式油煙凈化器很常見(jiàn)，通過(guò)高壓靜電場(chǎng)將廚房油煙顆粒，油污顆粒進(jìn)行電離。剩下魏霞油粒再吸附在電場(chǎng)的電動(dòng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極運(yùn)動(dòng)，被收集到油盤(pán)中，經(jīng)排油通道排出。根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場(chǎng)極板的形狀不同，靜電式又分為蜂窩式和板線式。

光解式油煙凈化器

　　這類(lèi)凈化器，通過(guò)高能紫外線波段，對(duì)油煙分子進(jìn)行照射，在極短的時(shí)間內(nèi)快速氧化降解的凈化方式。利用紫外線-C波段的光改變油脂的分子鏈，同時(shí)這種紫外線與空氣中的氧反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧，臭氧將油脂分子冷燃燒后產(chǎn)生水和臭氧，同時(shí)煙道中的異味也隨之消除。

隨著油煙凈化器的不斷更新，如今油煙凈化器的種類(lèi)多種多樣，各種類(lèi)型和品牌的凈化器魚(yú)龍混雜，這也造成消費(fèi)者很難分辨廚房油煙凈化器的質(zhì)量好壞，那怎么去辨別油煙凈化器的好壞呢?

　　1、安全認(rèn)證

　　一臺(tái)好的油煙凈化器一定是經(jīng)過(guò)安全認(rèn)證的，油煙凈化器在使用的時(shí)候一定要保證安全性，如果安全性都談不上那么就沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)的必要，所以建議大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)，選擇口碑好的品牌油煙凈化器。

　　2、判斷電場(chǎng)

　　電場(chǎng)就是油煙凈化器里面核心的部件，主要是決定油煙凈化器的凈化效果好壞的作用。也就是說(shuō)，電場(chǎng)的材質(zhì)好，那么設(shè)備的凈化效果就好。

　　3、油煙除凈

　　是否能把油煙清除干凈是判斷一臺(tái)廚房油煙凈化器好壞的基本的標(biāo)準(zhǔn)，油煙凈化器如果不能把油煙清除干凈那么就是一臺(tái)不合格的油煙凈化器。方法就是當(dāng)面檢查或者是根據(jù)參數(shù)來(lái)判斷凈化器性能的好壞。

　　4、使用方便

　　好的油煙凈化器在操作上一定是非常方便的，比如按鍵的設(shè)計(jì)、油杯的設(shè)計(jì)、開(kāi)關(guān)是否迅速，以及是否有定時(shí)功能和照明燈光線是否適合等等。

　　5、噪音大小

　　油煙凈化器噪音的大小也是衡量?jī)艋骱脡牡囊粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)，噪音過(guò)大會(huì)影響人的身體健康，所以在保證凈化器吸力的同時(shí)噪音越小越好。

選擇油煙凈化一體機(jī)的原因：　　1、油煙凈化一體機(jī)滿足大多餐飲去除油煙除味的需求，它內(nèi)含風(fēng)機(jī) 凈化 消聲 除味，不用再單獨(dú)配風(fēng)機(jī)，也不需要去到處搜羅靜電式油煙凈化器相配套使用的配件，省心省力。

　　2、油煙凈化一體機(jī)核心部件自主生產(chǎn)，成本降低，質(zhì)量穩(wěn)定。一體式結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)緊湊，安裝簡(jiǎn)單。后傾風(fēng)輪直驅(qū)傳動(dòng)，效率提升，前驅(qū)直板風(fēng)輪配合后置濾材，凈化效果更好。油煙凈化一體機(jī)組凈化達(dá)98%以上。

　　3、品質(zhì)保障，直驅(qū)式傳動(dòng)，后傾式風(fēng)輪不沾油，平衡始終如一。油煙凈化一體機(jī)結(jié)合風(fēng)機(jī)、凈化、消聲一體，穩(wěn)固可靠，鋁型材框架，彩板箱體，耐腐蝕。安全性高，不易發(fā)生起火等安全隱患。安裝使用一年內(nèi)免清洗免維護(hù)，后期成本低，只需更換濾芯即可。