諸城市誠(chéng)品機(jī)械有限公司

滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、腌漬作用。液壓滾揉機(jī)工作原理：液壓滾揉機(jī)采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。2液壓傳動(dòng)體積緊湊、慣性小、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、故障率低,但維修困難。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。我公司在食品機(jī)械的制造領(lǐng)域有真十分豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并瞄準(zhǔn)市場(chǎng)和跟蹤世界先進(jìn)技術(shù)水平，依靠完善的管理體系和售后服務(wù)，以誠(chéng)實(shí)、守信、穩(wěn)健的態(tài)度，以質(zhì)量可靠?jī)r(jià)格切實(shí)、合理的產(chǎn)品，力爭(zhēng)讓廣大客戶對(duì)我們的產(chǎn)品滿意。

真空滾揉機(jī)采用臥式、固定支架，結(jié)構(gòu)緊湊，在真空狀態(tài)下利用物理沖擊的原理，使肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到快速腌漬作用，使肉塊均勻的吸收腌漬液，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性。1直線型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,每鍋肉餡都能較快地排出,對(duì)粘附在鍋壁的肉餡,能輕易地用刮板刮出。同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

具有連續(xù)真空功能，配備數(shù)顯真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉筒的真空度，可以有效縮短滾揉時(shí)間，提高滾揉效率。

真空滾揉機(jī)槳葉設(shè)計(jì)獨(dú)特,用“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適用不同的產(chǎn)品，正轉(zhuǎn)滾揉、摔打，反轉(zhuǎn)出料。

真空滾揉機(jī)上的真空表一般是電接點(diǎn)的真空表，所以不是從零開(kāi)始。

真空滾揉機(jī)報(bào)價(jià),真空滾揉機(jī)的生產(chǎn)能力：

     肉類制品在真空滾揉機(jī)滾揉的過(guò)程中對(duì)肉量都會(huì)有一定的限制性，進(jìn)料量一般為滾筒總量的三分之二為合適，如果滾揉過(guò)程中添加肉類制品的數(shù)量過(guò)多則會(huì)影響肉制品的加工質(zhì)量，主要是因?yàn)槿忸惼窛L揉的數(shù)量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致滾揉時(shí)間增長(zhǎng)，于此同時(shí)腌料不能充分的滲入到肉制品的內(nèi)部嚴(yán)重影響肉制品的口感，導(dǎo)致滾柔失敗。通過(guò)滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng)，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強(qiáng)肉制品的高品位。還有一種原因就是滾揉的肉量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致壓力過(guò)大嚴(yán)重影響滾揉機(jī)滾筒的正常使用，加大機(jī)器的工作壓力縮短滾揉機(jī)的使用壽命。

豬肉塊真空滾揉機(jī)

     1． 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

     2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。

     3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

     4． 槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害完整保存產(chǎn)品外觀，可滾揉腌制整只雞或鴨等。

     5.該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，噪音小，效率gao，節(jié)能效果顯著。

      適用范圍

      適合多種產(chǎn)品的要求，如禽類、魚(yú)類、豬肉、牛肉等肉類腌制嫩化。還可用于八寶菜、醬菜腌制等。