醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)食堂廚房設(shè)備設(shè)計(jì)布局

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商用廚房設(shè)備主要是用在餐飲機(jī)構(gòu)或者學(xué)校食堂等較大場(chǎng)合，由于其與家用的廚房設(shè)備在種類(lèi)、功率以及容量等方面上都有較大差異，所以人們?cè)谶x擇商用廚房設(shè)備時(shí)不僅要了解清楚各產(chǎn)品的使用性能，還應(yīng)注意一些設(shè)備的安裝要點(diǎn)。

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餐具消毒有很多方法，還有簡(jiǎn)單的方法就是用洗潔劑消毒。把用過(guò)的餐具放在盆里，抑水，滴一點(diǎn)洗潔精，然后用清水洗凈，放在柜子里。還可以用高消毒。將高錳酸鋅10粒左右，加入大半盆涼水，把餐具放入高溶液中浸泡10分鐘，即可達(dá)到殺菌的目的，然后用清水洗凈即可使用。

在商用機(jī)器設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)上也必須考慮到許多 的難題,如商品的品質(zhì),商品的一個(gè)應(yīng)用性能,一般來(lái)說(shuō)商用廚具的品質(zhì)規(guī)定高些,由于是常常采用,所以說(shuō)好用的批號(hào)總數(shù)大量,并且必須更為有級(jí)別.而靈活運(yùn)用廚房用品不但在商品的品質(zhì)上有一個(gè)很好的確保,并且在商品的規(guī)格型號(hào)上也是有不一樣水平的新的規(guī)定,針對(duì)大家而言也是一種十分非常好的挑選。