薯條因口感鮮美，色澤鮮艷，廣受人們的喜愛，它是一種把馬鈴薯切成條狀后油炸而成的食品，是現(xiàn)代常見的一種快餐食品，開始流行于美國及歐洲等地，現(xiàn)在在國內(nèi)也很流行。真空壓力系統(tǒng)控制著由真空雙室罐中壓力指數(shù)，確保不會出現(xiàn)壓力過大過小狀態(tài)，保證了在油炸過程中罐中的壓力安全。根據(jù)薯條的特點(diǎn)，研發(fā)制造了這款薯條真空油炸機(jī)，此款設(shè)備能夠根據(jù)客戶生產(chǎn)薯條類型的不同，設(shè)置不同的參數(shù)，能夠完全符合薯條的特性。

用我們公司生產(chǎn)的薯條真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的的薯條光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品含致ai成分的問題.

酥脆棗是通過酥脆棗真空油炸機(jī)將大棗進(jìn)行油炸作業(yè)，然后進(jìn)一步加工作業(yè)生產(chǎn)而成的，酥脆棗現(xiàn)在在超市里面不是很多，但是網(wǎng)上銷量很好。

首先將新鮮的棗進(jìn)行浸泡，浸泡之后去核，后冷凍，將大棗放在零下18~24℃的溫度下進(jìn)行冷凍，之后就可以放到酥脆棗真空油炸機(jī)中進(jìn)行油炸作業(yè)。

我們公司生產(chǎn)的酥脆棗真空油炸機(jī)，成功的將加熱、油炸，儲油，脫油、脫水等功能的結(jié)合在了一體，大棗通過酥脆棗真空油炸機(jī)能夠在真空狀態(tài)下連續(xù)生產(chǎn)，通常酥脆棗真空油炸機(jī)中的真空度為-0.093-0.099，通過酥脆棗真空油炸機(jī)生產(chǎn)的酥脆棗含油量低。整機(jī)采用了食品機(jī)械專用材料制造而成，符合國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可放心使用。

因為酥脆棗真空油炸機(jī)采用的是低溫油炸技術(shù)，酥脆棗真空油炸機(jī)中油炸溫度為84℃左右，這樣就減少了致ai物的產(chǎn)生，而且在真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，酥脆棗的細(xì)胞結(jié)構(gòu)疏松多孔，口感酥脆爽口。

真空油炸機(jī)特性：

1、我們公司果蔬脆片油炸機(jī)中的油是在密封真空狀態(tài)下被加熱的，果蔬脆片油炸機(jī)內(nèi)部的氧氣濃密度很低，原材料消耗也很低，設(shè)備能夠自主調(diào)節(jié)溫度進(jìn)行生產(chǎn)，果蔬脆片油炸機(jī)具有性能穩(wěn)定、生產(chǎn)，使用方便、低油耗等特點(diǎn)。

2、果蔬脆片油炸機(jī)通過油炸，脫水以及過濾過程來實(shí)現(xiàn)原材料到成品的蛻變，節(jié)省了時間，提高了效率。

3.通過果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)出來的食品在口感和視覺上都是非常好的，口感酥脆不油膩，依舊保持著食物的原色，并且更有光澤，重要的是沒有任何食物添加劑的，消除了傳統(tǒng)方式高溫油炸的致ai隱患，老少皆宜，而且食物內(nèi)的營養(yǎng)沒有被破壞，保質(zhì)期也得到了延長。2、水果雙室真空油炸機(jī)具有保持恒溫的能力，不會出現(xiàn)溫度過高或過低現(xiàn)象，保證的產(chǎn)品的安全生產(chǎn)跟質(zhì)量。

果蔬脆片設(shè)備，低溫真空油炸機(jī)，真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導(dǎo)效率，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低能源的消耗。我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)底部使用鋼板構(gòu)架而成，底部牢固安穩(wěn)，大大增加的真空油炸機(jī)的安全性，為真空油炸機(jī)的使用壽命做出了貢獻(xiàn)。高真空度是產(chǎn)品脫油時，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香。