?黃精采收加工方法中藥材烘干房

黃精采收回來后，一般主要有兩種加工方式:一種是直接進(jìn)行干燥處理，然后切片，作為中藥材使用；另一種則是今天我們主講的九蒸九曬，作為食用。黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用。此外，黃精果實(shí)中還含有豐富的維生素B1，可用來加工制成干果，釀造果酒或加工成不同風(fēng)味的罐頭和飲料，如“黃精蜜餞”、“黃精飲料”、“黃精保健酒”等。黃精根狀莖還可以加工成粉末狀調(diào)料，供燒菜時使用。

黃精的九蒸九曬制法比較簡單，但工序較為繁瑣，一般制法為：

1.拌黃酒：要求與適量（約10%用量）黃酒與凈黃拌勻，并悶潤至酒吸盡。

2.次蒸制、曬干：要求次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”（蒸制過程注意收集黃精汁），取出“曬至外皮微干”，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并“悶潤至輔料吸盡”。

3.反復(fù)蒸制、曬干：按次蒸制、曬干方法。再蒸，再曬至外皮微干，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反復(fù)，蒸制曬八次。第二次至第八次蒸制需要使用黃酒的70%用量。

4.第九次蒸制、曬干：后將剩余（20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟，味甜為度?！?

5.將蒸制合格的制黃精，曬至八成干，然后轉(zhuǎn)后切制工序。加工完成的成品如下圖，顏色棕黑色，具光澤。

葛根粉葛根烘干機(jī)的基本介紹

葛根粉葛根烘干機(jī)的基本介紹

葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。具有清涼下火，開胃下食，有。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，可，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小范圍，抗快速，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的之功效。葛粉還具有：生津止渴，的作用，對，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的作用，使淀粉隨水漏入池內(nèi)，反復(fù)加水，還可療，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血立通、排膿破血、利大小便、，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。

葛根的種植管理

葛根的種植管理：葛根烘干房烘干機(jī)與種植管理

1、選地整地：人工栽培葛根，要獲得高產(chǎn)，首先要選好地。一是可利用紅薯、大豆地改種。二是選擇土層較厚且排水好的砂壤地種植。整地起壟于2月中旬開始，在整地前每畝施廄肥500公斤，灶灰500公斤，鈣、鎂、磷肥50公斤或施復(fù)混肥200公斤。在整地時，與紅薯壟一樣，壟高60～70厘米，壟長以土地操作方便而定。

2、合理密植：2月底至3月中旬，選擇陰天不刮大風(fēng)的天氣移栽，移植前苗床要澆透水，以便帶土起苗。每畝栽植500～700株，株距一米左右，栽苗前，先按株距把苗排放在壟上，然后挖，把苗放人，蓋2厘米細(xì)土，用雙手把土壓實(shí)就可以了。

3、補(bǔ)苗施肥：苗木移栽后，可適當(dāng)用稀釋人畜糞水定根，并注意檢查，發(fā)現(xiàn)死苗及時補(bǔ)栽。當(dāng)苗長至30厘米左右時，必須催曲2次，可用0.3～0.5％的尿素水噴灑，隔15天噴一次，以后可適當(dāng)追肥。

4、中耕除草：葛藤長到1～2米時要中耕除草。葛根雖然抗逆性強(qiáng)，但難免也會出現(xiàn)一些病蟲害，特別在6～8月份塊莖生長的關(guān)鍵季節(jié)，為保持葉片旺盛，必要時進(jìn)行無殘毒防治或用石灰粉防治。

5、采收留種：葛根可當(dāng)年采挖，也可第二年采挖。一般11～12月份采挖淀粉含量。采挖時，可挖大留小，做到投資一次，長期受益。葛根以無性繁殖為主，留種也可選擇粗壯、純正的植株藤條作為第二年種條，一般從蔸部以上1.5米處都可作種條。葛根

?藥材的干燥烘干方法：

藥材的干躁風(fēng)干方式： (1)日曬法 它是大部分藥材常見的一種干躁方式.晾干時,應(yīng)挑選晴空萬里、有風(fēng)的氣溫,將藥材薄薄地攤在葦席上或混凝土地面上,利用日光照明燈具,另外要留意立即滾動,確保日光直射勻稱。立秋后晚間,空氣相對濕度大,要留意將藥材收攏蓋好,防止潮濕。 (2)攤晾法 該法也叫晾干法,將要藥材置放于房間內(nèi)或溫室大棚的陰涼處,利用流動性的氣體，吹去水份而做到干躁的目地。該法常見于連陰雨氣溫，或用以帶有桂皮醛的藥材及其易走油、掉色的藥材，如棗仁、、、杏仁、黃芪黨參、天冬、等。這種藥材不適合暴曬，可于日光不太強(qiáng)的場地或自然通風(fēng)陰涼處攤晾，以防走油、霉變。
(3)烘炕法 此方法是一種傳統(tǒng)式的、簡單經(jīng)濟(jì)發(fā)展的藥材干躁方式。該法適用、、橘梗等藥材的千燥。干躁全過程要留意把握熟度,以防將藥材炕焦,也要依據(jù)藥材的特性和對干躁水平的規(guī)定各自看待,有一些藥材不適合用烘炕法干躁。 (4)烘干房和干燥機(jī)設(shè)備風(fēng)干法 該法合適于產(chǎn)業(yè)化的藥材種植基地應(yīng)用，且、省勞動力、省花費(fèi)，不會受到氣溫的限定，還可具有除蟲驅(qū)霉的實(shí)際效果，溫度可控性，適用各種藥材，不危害藥材品質(zhì)，是一種較的干躁方式。但要留意依照標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范修建烘干房并購入型干燥機(jī)械，由了解干躁技術(shù)性的技術(shù)專業(yè)工作人員實(shí)際操作。此外要留意依據(jù)藥材的不一樣特性操縱干躁溫度和時間。