海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴把質(zhì)量驗收關，與供貨商劃清關系，不得以權謀私、損公肥私。

2、密切關注海鮮市場，豐富并適時調(diào)整本部進貨品種，堅持以質(zhì)論價、同質(zhì)價廉、同價質(zhì)優(yōu)的原則進貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。

3、及時了解全國各地海鮮市場動態(tài)，根據(jù)市場制定采購計劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。

4、期考察本地海鮮市場及同行，根據(jù)本地市場和顧客需求，合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結構與售價。

   海鮮池的使用規(guī)范：

   1.墻面不能有污跡、蒼蠅屎，連結干凈、明亮。

　2.物品擺放合理整齊。

　3.用具不能有污垢，隨時刷洗擦干待用。

　4.海鮮池辦公桌上物品擺放整齊、干凈。

　5.下水道蓋要保證無污垢，每日對水溝進行清洗，溝壁干凈無污垢。清除雜物，以保證流水清澈，水流通順。

   6.所有物品不可隨意的放置于地面，保證海鮮池暢通。

   養(yǎng)魚應該注意：水質(zhì)要每我呢提、溫度與光照要適宜，食物保質(zhì)且定量、操作揉環(huán)、用藥慎重、原理有毒物。

　不要魚多缸小有過濾的2升水養(yǎng)1厘米的魚，多了會極易生病si亡，缸在至少30厘米以上，才容易保持水質(zhì)，或者無過濾設備的請根據(jù)水面面積計算魚只，熱帶魚每厘米體長需30平方厘米水面，金魚需60平方厘米。

　開缸水應先濃鹽水消毒后清水洗凈不殘留后，再加滿水就進入羊水階段了，缸中水溫溫度應在28-30度之間，水要養(yǎng)7天后，放入幾尾生命力強的闖缸魚30日；或入闖缸魚3日后，每日加硝化菌共7日，注意避光；或在養(yǎng)水******天以“三菌開缸”、“多菌開缸”，但要注意分量濕度，寧可少點，注意避光假期，三天后放闖缸魚；或在羊水******天在過濾槽內(nèi)浸入水中一個去皮的生蝦仁，知道蝦仁完全化掉。20日、盡量30日以上無事后，才能正式放魚，另外不能讓陽光直射魚缸！