鈣果茶葉

背景技術(shù)：

鈣果是歐李的商品名，學(xué)名為Cerasus humilis(Bge)Sok。多生長(zhǎng)在向陽(yáng)山坡或砂丘邊、路旁及小灌木叢中，主要以果實(shí)含鈣量高而得名。目前，還沒(méi)有利用鈣果葉制作茶葉的，富含鈣、鐵元素的茶葉也不多見(jiàn)。鈣果葉不易溶于水，其豐富的鈣、鐵含量沒(méi)有被有效的利用。鈣果果實(shí)及葉子味澀、可食性差，林業(yè)科技者一直在努力從歐李樹種中選育優(yōu)良品種。

鈣果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值體現(xiàn)在什么地方？

歐李(鈣果)用途非常廣泛.果肉可食，仁可入藥，莖可作飼料和編織材料，其開(kāi)發(fā)利用前景非常廣闊。歐李(鈣果)果實(shí)多紅色，晶瑩可愛(ài)，果實(shí)呈扁圓形、圓形、棗圓形、尖樁形不等，肉厚汗多，酸甜適中，味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，其含營(yíng)養(yǎng)種類之多，含量之高，優(yōu)于櫻桃、李、杏、桃等核桃類果品。

其中維生素A、維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素E，微量元素鉀、氮、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、硒等含量豐富，絕大多數(shù)高于上述果品幾倍到幾十倍，并含有包括賴氨酸在內(nèi)的18種氨基酸，成熟果實(shí)含糖量高達(dá)14%—19%。每百克鮮果鈣和鐵的含量分別是蘋果的7—10倍和6—10倍，達(dá)60—90毫克和1.5—2.5毫克;果樹在綠化美化環(huán)境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被列為生態(tài)林優(yōu)良樹種.

鈣果的多種功效你都知道嗎

1鈣果五顏六色，可以釀造出的五顏六色的美酒。

2可以加工成果脯，果醬，果醋，果奶，果糕，果凍，果粉等等休閑食品。

3可提取生產(chǎn)鈣，維生素，氨基酸等各種營(yíng)養(yǎng)，，膠襄。

4鈣果可提取輔助，維生素B17。

5可提取花青素，單寧，香精，香料。

6鈣果葉可做茶，果仁，果根為傳統(tǒng)中藥材。有潤(rùn)腸，，作用。根可用于和。

鈣果又稱歐李，我國(guó)特有的矮生果樹，具有抗干旱、抗寒、耐鹽堿、耐貧薄等優(yōu)點(diǎn)，適合在我國(guó)北部地區(qū)特別是西北土壤沙化嚴(yán)重的地區(qū)種植，是具有社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)三大效益的果樹。

鈣果在保健方面的價(jià)值

補(bǔ)鈣之星:鈣含量在果肉中高達(dá)524mg/kg,是其他水果2倍-10倍,鈣果自身所含可以被人體直接吸收的活性鈣含量超過(guò)蘋果的7倍以上。維生素種類及含量豐富:果實(shí)中17種氨基酸總量高達(dá)338.3-451.7/100g,特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷鐵、鋅、硒的含量均高于現(xiàn)有常見(jiàn)果樹品種,是:兒童和老人孕婦的保健水果。