新一代植物飲料

目前植物飲料呈現(xiàn)多元化發(fā)展，針對各種環(huán)境而研發(fā)的飲料也是日益增多，功能性飲料也不局限于運動員飲用，而是被越來越多的消費者所關(guān)注。植物飲料也是市場成長速度特別快的一類飲料品種。他們發(fā)現(xiàn)，相比只喝一點或喝不含咖i啡因咖啡的女性，一天喝兩到三杯咖啡的女性產(chǎn)生抑郁的概率降低了15%。目前國內(nèi)植物性飲料相對有影響力的以紅i牛為主。占據(jù)整個功能飲料百分之七十的市場份額，其次還有哇哈哈啟力、達利園樂虎等一些功能性飲料。

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《植物飲料衛(wèi)生要求》規(guī)定了植物飲料的指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存，適用于以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料，經(jīng)加工、調(diào)配的非發(fā)酵植物飲料。據(jù)了解，綠色健康飲料已列入中國飲料工業(yè)協(xié)會飲料行業(yè)的振興規(guī)劃綱要中，行業(yè)專家預(yù)計未來幾年市場容量將達到千億,綠色健康飲料在整個飲料市場中增長潛力巨大。板藍根植物飲料由于王老吉事件引起關(guān)注的涼茶添加劑“夏i枯草”，在本次發(fā)布的標準中并未作細致說明，而是統(tǒng)一地規(guī)定植物飲料的所有原輔材料應(yīng)符合國家相關(guān)要求，不得使用或添加非食品用原料。因而有涼茶企業(yè)已經(jīng)棄用“夏i枯草”配方。

植物飲料原料采用：阿膠，人參、猴頭菇、葛根、甘i草、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。

飲料是什么

飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補充能量等功能。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌i癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，高于65 °C的很熱的飲料（飲用） 在2A類致癌物清單中。因此，加盟店不僅可以在整個消費過程中進行商品營銷，還可以利用一些慈善活動來提升商品的聲譽和影響力。

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茶飲料現(xiàn)狀隨著消費觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變，茶飲料成為中國消費者特別喜歡的飲料品類之一。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年中國茶飲料產(chǎn)量已超過900萬噸，茶飲消費市場已占到整個飲料消費市場的20%左右的份額。，中國約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近40家，上市品牌多達100多個，有近50個產(chǎn)品種類。市場上常見的茶飲料主要有康師傅、統(tǒng)一、哇哈哈、和其正等品牌的綠茶、涼茶、烏龍茶等系列產(chǎn)品。酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等為原料，經(jīng)發(fā)酵釀成或再經(jīng)蒸餾而成，包括各種酒和調(diào)配酒。

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