山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實力雄厚、技術(shù)精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質(zhì)，機電設備安裝、裝飾裝修資質(zhì)，一直以來，得到了山東省相關部門的大力支持和協(xié)助。

1、品凈化車間墻壁與門窗

1.1、生產(chǎn)車間的墻壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑，用此材料裝修高度應直至屋頂。

12、所有門窗結(jié)構(gòu)應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

2、房采光、照明設施、車間應有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照度不應低于300lx，配料及灌裝車間不應低于800lx。

3品凈化車間空氣處理凈化設施

4、車間安裝有效的通風設備，其空氣流向應從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域，采用機械通風時，換氣量應大于3次/小時。

5、潔凈車間溫度應控制在15~27℃之間，濕度以控制在50%以下為宜。

6、潔凈車間入口處應分別設有人員和物料的凈化設施。

食品行業(yè)空氣消毒的方法是紫外線燈照射殺菌。紫外線消毒是一種、安全、環(huán)保、經(jīng)濟的技術(shù)，能夠有效地滅活致病病毒、細菌和原生動物，且不會產(chǎn)生消毒副產(chǎn)物，但是使用要注意以下幾點：首先要想有滿意的滅菌效果必須熟知每種微生物特定的殺滅劑量閥值，以此決定紫外線輻照強度；其次不能忽視紫外線輻照有效空間范圍，一般一支30W紫外線燈的有效滅菌空間范圍不小于30立方米；為了人身體的健康，可以用凈化板建造食品車間，以此來平復人們的不滿和生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的需求。再次是要注意紫外線燈的輻照距離與被消毒物之間不能大于2.5米；紫外線輻照強度使用1000小時后會出現(xiàn)問題，一般率達到20%以上；灰塵和油跡會對燈管產(chǎn)生污染，影響透紫率及輻射強度，因此要做好燈管的保潔工作，如果是新燈，可以用75%的酒精紗布擦拭燈管；為了確保紫外線燈能起到殺菌作用，需要三至六個月進行一次強度檢測；由于室內(nèi)濕度達到60%以上時紫外線殺菌效果會下降，如果達到80%的濕度會反誘細菌復活，因此室內(nèi)濕度要控制在60%以下；后要注意的是室內(nèi)有人工作或者活動時，紫外線是禁止開啟的，因為它會對人體產(chǎn)生危害。如果不注意上述幾點，利用紫外線殺菌就起不到滅菌的作用，反而會產(chǎn)生更多的細菌。

十萬級食品廠凈化車間裝修要點，潔凈生產(chǎn)區(qū)的要求,有無菌要求但不能夠?qū)嵭薪K滅菌的工藝和雖能實現(xiàn)終滅菌，但滅菌后無菌操作的工藝，應在潔凈生產(chǎn)區(qū)內(nèi)進行。有良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境要求的潔凈生產(chǎn)區(qū)，應包括易腐性食品、即食半成品或成品的后冷卻或包裝前的存放、處理場所，不能終滅菌的原料前處理、產(chǎn)品封罐、成型場所，產(chǎn)品終滅菌后的暴露環(huán)境，內(nèi)包裝材料準備區(qū)域和內(nèi)包裝間，以及為食品生產(chǎn)、改進食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。潔凈生產(chǎn)區(qū)應生產(chǎn)流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。生產(chǎn)線布局不應造成往返交叉和不連續(xù)。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)相互聯(lián)系的不同車間之間應符合品種和工藝的需要，必要時應有緩沖室等防止交叉污染的措施，緩沖室面積不應小于3平方米。2、排水設施食品生產(chǎn)車間的地面要有6-10度的坡度，以利排水。原料前處理不得與成品生產(chǎn)使用同一潔凈區(qū)域。生產(chǎn)車間內(nèi)劃出與生產(chǎn)規(guī)模相適應的面積和空間作為物料、中間產(chǎn)品、待驗品和成品的暫存區(qū)，并應嚴防交叉、混淆和污染。檢驗室宜獨立設置，對其排氣和排水應有妥善處理措施。對產(chǎn)品的檢驗過程有空氣潔凈要求的，應設潔凈工作臺。