豬肉食品安全真正做好，需要很多環(huán)節(jié)把關(guān)。企業(yè)也希望一個(gè)部門(mén)加大力度監(jiān)管好屠宰市場(chǎng)。豬肉價(jià)格一直一直以來(lái)是居民消費(fèi)價(jià)格波動(dòng)的晴雨表。

　　黃萍對(duì)記者說(shuō)，隨著市場(chǎng)大環(huán)境的變化，四川生豬養(yǎng)殖業(yè)也在發(fā)生變化，以川是生豬大省養(yǎng)殖很發(fā)達(dá)，現(xiàn)在已沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，規(guī)模養(yǎng)殖少?zèng)]有養(yǎng)殖大戶了，四川每天宰殺的生豬很多也是從外地河南、山東等地收購(gòu)入川。

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在高成本、高風(fēng)險(xiǎn)、高投入形勢(shì)下，中小規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)生存與發(fā)展的模式選擇至關(guān)重要。在未來(lái)我們需要的是一個(gè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫病風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)大的養(yǎng)殖場(chǎng)。需要的是品種優(yōu)良、養(yǎng)殖模式健康、豬肉食品安全有保障的養(yǎng)殖行業(yè)。小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有這個(gè)能力嗎？如果資金充足的話那我們可以選擇奮力一搏。如果您有產(chǎn)品需求，或者任何問(wèn)題，都?xì)g迎您與我們聯(lián)系，山東鳳舞動(dòng)物藥業(yè)有限公司竭誠(chéng)為您服務(wù)。然而對(duì)那些力不從心，又不甘心退出的養(yǎng)殖戶呢？或許我們可以選擇一條聯(lián)合的道路，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、依強(qiáng)付弱，以時(shí)間換空間、以空間換時(shí)間，我想總有一種方法、一種養(yǎng)殖模式讓你存活下來(lái)以至變得強(qiáng)大。

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采訪中黃萍介紹到，對(duì)整個(gè)生豬屠宰市場(chǎng)的行業(yè)管理，從2013年底，由shang wu部職能劃轉(zhuǎn)移交到nong ye部。四川省是去年年底移交，成都市在今年6月開(kāi)始移交，目前，成都各區(qū)縣移交工作還未完成，生豬屠宰市場(chǎng)的監(jiān)管工作處于交接期在推進(jìn)中。

　　據(jù)資料統(tǒng)計(jì)顯示，2014年成都60家屠宰企業(yè)，屠宰數(shù)量608.68（萬(wàn)頭）。成都市生豬追溯體系建設(shè)是作為全國(guó)試點(diǎn)城市，從生豬養(yǎng)殖賣點(diǎn)屠宰場(chǎng)，再到市場(chǎng)銷售全部綁定芯片管理，都能查到豬肉的來(lái)源情況。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)顯示，2014年成都60家屠宰企業(yè)，屠宰數(shù)量608。成都市原規(guī)劃2015年要從70多家屠宰廠減少到39家，現(xiàn)在還有60家左右，有的在整合規(guī)劃中。

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