真空滾揉機(jī)特點(diǎn)不銹鋼肉類(lèi)腌制機(jī)加工廠(chǎng)：是使腌料在原料中均勻吸收，增強(qiáng)肉的粘合力，提高肉的彈性，保證肉的切片性，防止切片時(shí)開(kāi)裂和開(kāi)裂，并增加保水性。提高產(chǎn)品產(chǎn)量，提高產(chǎn)品靈活性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。真空轉(zhuǎn)筒結(jié)構(gòu)緊湊，耐用，性能安全可靠，有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能源。

滾揉機(jī)采用304不銹鋼制成。圓頭具有較大的滾動(dòng)空間，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音低。攪拌尺呈圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料均勻分布，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品表面造成損傷，提高產(chǎn)品的柔軟度和外觀(guān)。

利特牌真空滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn)

1、使肉類(lèi)制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一

2、提高了肉制品的保質(zhì)期

3、提高了出成品率

4、提高了工作效率

5、節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度

滾揉機(jī)應(yīng)用原理

  滾揉機(jī)是在對(duì)肉類(lèi)加工腌制的關(guān)鍵設(shè)備，主要作用是把調(diào)味的輔料和肉等物料一起放入滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，在真空狀況下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒里上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到揉搓、腌漬的作用，令肉均勻的吸收腌漬，提升產(chǎn)品彈性及出品率，適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工，是肉制品加工過(guò)程中不可缺少的一款設(shè)備。
不銹鋼肉類(lèi)腌制機(jī)加工廠(chǎng)

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

  全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

  真空滾揉機(jī)適用于火腿、香腸、培根、烤肉及醬鹵類(lèi)、休閑肉食品、禽類(lèi)的腌制加工，我公司專(zhuān)業(yè)打造肉制品加工設(shè)備、果蔬清洗設(shè)備，歡迎廣大用戶(hù)來(lái)我公司參觀(guān)考察。