公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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新手烤肉店需優(yōu)先考慮服務(wù)

學(xué)習(xí)經(jīng)營，同時也要學(xué)習(xí)如何為客人服務(wù)。如何服務(wù)，也是一門技術(shù)。說道服務(wù)，小編就想到了以服務(wù)為特色的海底撈。是的，現(xiàn)在開火鍋店的那么多，味道吃著也都是差不多的。那么為什么海底撈會從那么多的火鍋店中脫穎而出呢？就是因為有著不同于別家的特別之處，走的就是以服務(wù)為特色的路線。因此，海底撈攏獲了人心?，F(xiàn)在的人不光是要吃的順心，還要吃的暖心。

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燒烤大排檔經(jīng)營簡單

燒烤經(jīng)營簡單，一般2-3個人就可經(jīng)營。涼菜和燒烤可以一起經(jīng)營。涼菜調(diào)拌簡單，上菜快，利潤豐厚。一人負(fù)責(zé)燒烤，一人負(fù)責(zé)涼菜，一人負(fù)責(zé)招待收費就可以經(jīng)營。燒烤不積貨，不壓貨，一次性投資少，當(dāng)天賣完，當(dāng)天進(jìn)貨。

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隋唐時期快速發(fā)展

烤肉的快速發(fā)展，起始于北方民族融合的盛世階段，就是隋唐。

隋時期，整個民族文化的昌盛帶來了飲食文化的發(fā)展，老百姓也已經(jīng)有了一定的消費基礎(chǔ)。當(dāng)時的燒烤主要受南北朝游牧民族烹飪余風(fēng)影響，燒烤在百姓日常飲食中占很大比例，這時燒烤食物，已經(jīng)在用火、用料方面有了較詳細(xì)的要求。

財大氣粗的大唐，其燒烤品種的豐富程度令人嘆為觀止，在當(dāng)時人們的筆記中有關(guān)燒烤的記錄很多，有無心炙、逍遙炙、靈消炙、天臠炙、蛤蜊炙、蝤蛑炙、駝峰炙、牛炙、鴨炙、渾炙犁牛、小蚌肉炙、龍須炙、干炙滿天星、金鈴炙、光明蝦炙、升平炙......這么多種類的串串啊，可見當(dāng)時的美食比現(xiàn)在好吃的太多了