食品檢測

       食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進行綜合性的鑒別和評價。

       食品質(zhì)量的優(yōu)劣直接地表現(xiàn)在它的感官性狀上，通過感官指標(biāo)來鑒別食品的優(yōu)劣和真?zhèn)?，不僅簡便易行，而且靈敏度高，直觀而實用，與使用各種理化、微生物的儀器進行分析相比，有很多優(yōu)點，因而它也是食品的生產(chǎn)、銷售、管理人員所必須掌握的一門技能。廣大消費者從維護自身權(quán)益角度講，掌握這種方法也是十分必要的。應(yīng)用感官手段來鑒別食品的質(zhì)量有著非常重要的意義。

強調(diào)社會責(zé)任

本規(guī)范第八條中明確規(guī)定建立綠色通道，配合政府相關(guān)部門優(yōu)先完成相應(yīng)的稽查檢驗和應(yīng)急檢驗等任務(wù)，是檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任，為打擊危害食品安全的活動提供更有效的技術(shù)支撐。目前，我國食品突發(fā)性的稽查檢驗和應(yīng)急檢驗，是依托現(xiàn)有的常規(guī)檢驗機構(gòu)來承擔(dān)完成的，在進行稽查檢驗和應(yīng)急檢驗的時候,有可能與檢驗機構(gòu)現(xiàn)有的檢驗任務(wù)沖突，為確保檢驗任務(wù)及時完成，建立優(yōu)先進行稽查檢驗和應(yīng)急檢驗的綠色通道尤為重要。

混濁度

 "綿白糖

GB/T 1445-2000  4.7

白砂糖

GB/T 317-2006  4.8"

不溶于水雜質(zhì)

 "白砂糖

GB/T 317-2006  4.9

綿白糖

GB/T 1445-2000  4.8"

雜質(zhì)

 "干制紅棗

GB/T 5835-2009  6.2.5

食用菌雜質(zhì)測定                  

GB/T 12533-2008"

總不合格果百分率

GB/T 5835-2009  6.2.6"

損傷和缺陷

容許度

GB/T 5835-2009  3.13"

透光率

 "谷氨酸鈉（味精）

GB/T 8967-2007 7.4"