當(dāng)前食堂承包已經(jīng)成為了很多企業(yè)單位員工用餐，特別是對(duì)于人數(shù)燒過100人的公司基本上都是采用食堂托管，給的餐飲公司來經(jīng)營管理，但是也不乏有一些公司因?yàn)榉N種原因自己經(jīng)營食堂，我們發(fā)現(xiàn)自營食堂很多都存在沒有管理方面的經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)致后期管理混亂，成本加大，因此本文通過避免員工食堂舌尖上的浪費(fèi)方面，給自營食堂的企業(yè)一些建議!

食堂承包是團(tuán)膳企業(yè)，在杜絕員工浪費(fèi)方面有自己化的管理模式，采取多項(xiàng)舉措，既滿足了員工“舌尖”上的需求，讓員工吃到健康營養(yǎng)的飯菜，又避免了“舌尖”上的浪費(fèi)。

另一方面電子商務(wù)的迅猛發(fā)展也為采購信息化提供了條件,同時(shí)也促使企業(yè)必須實(shí)行采購的信息化管理。

供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購戰(zhàn)略要適應(yīng)供應(yīng)鏈管理環(huán)境的要求,企業(yè)必須創(chuàng)新采購戰(zhàn)略,建立新型的采購管理模式。

集中式采購戰(zhàn)略。集中式采購的特點(diǎn)企業(yè)內(nèi)部跨組織的采購流程重組和結(jié)構(gòu)變革是集中式采購戰(zhàn)略的顯著特點(diǎn)。傳統(tǒng)的采購組織結(jié)構(gòu)正受到日益增長的顧客需求和不斷變化的市場(chǎng)沖擊,為提高采購職能的競爭力,企業(yè)內(nèi)部催生出跨部門采購集中管理的需要,并加強(qiáng)內(nèi)部采購和外部供應(yīng)鏈的整合程度。

建立新型的采供關(guān)系。供應(yīng)商是敵人還是朋友？供應(yīng)商其實(shí)既不是敵人也不是朋友，應(yīng)該把供應(yīng)商和自身組織看成為了自身利益及共同利益而并肩作戰(zhàn)的兩支隊(duì)伍。采供關(guān)系一直在演變，比較低檔次的采供關(guān)系是互相隱瞞、互相欺騙及爾虞我詐，這種關(guān)系不可能長久維持下去，采供雙方都抱著一種“能騙就騙，騙不了就撤”的低層次想法，在目前這個(gè)誠信度還有待提高的采購大環(huán)境中，在我們的周圍還存在不少這種惡劣的采供關(guān)系。