苯甲酸鉀應(yīng)用：苯甲酸鉀在食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑；此外苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。其應(yīng)用舉例如下：

1. 用作防腐劑制備一種增甜組合物，其包含選自以 下的甜味劑：三氯蔗糖、乙酰酸鉀、糖精、阿司帕坦、甜菊提取物、紐甜、環(huán)己基鹽、羅漢果提取物、多元醇及其混合物；防腐劑；以及酸。上述組合物還可包含選自以下的溶劑：水、乙醇、甘油、聚乙二醇、聚山梨酯及其混合物。所述溶劑可占所述組合物總重量的約70％至約 99.5％。

苯甲酸鉀582-25-2產(chǎn)品規(guī)格:

GR：優(yōu)級(jí)純。主成份含量很高、純度很高，適用于分析和研究工作，有的可作為基準(zhǔn)物質(zhì).

AR：分析純。主成份含量很高、純度較高，干擾雜質(zhì)很低，適用于工業(yè)分析及化學(xué)實(shí)驗(yàn)。

CP：化學(xué)純。主成份含量高、純度較高，存在干擾雜質(zhì)，適用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)和合成制備。

LR：實(shí)驗(yàn)純。主成份含量高、純度較差，雜質(zhì)含量不做選擇，只適用于一般化學(xué)實(shí)驗(yàn)和合成制備。

BR：生化試劑。用于配制生物化學(xué)檢驗(yàn)試液，和生化合成。質(zhì)量指標(biāo)注重生物活性雜質(zhì)?？商娲甘緞┖陀袡C(jī)合成。

BS：生物染色劑。適用于配制生物標(biāo)本染色液。質(zhì)量指標(biāo)注重生物活性雜質(zhì)?？商娲甘緞┖陀袡C(jī)合成。      

Ind：顯色劑。

HPLC：適用于高壓液相色譜的試劑。

苯甲酸鉀582-25-2混成單一試劑的問題

比如酶法肌酐試劑，步R1中的酶要消除樣品中內(nèi)源性肌酸的干擾，如果混成單一試劑，則會(huì)使檢測結(jié)果偏高，消除法HDL、LDL也不能混成單一試劑，因?yàn)樗鼈兌家謩e清除HDL和LDL以外的脂蛋白，從而達(dá)到檢測的目的，如果混成單一試劑，則會(huì)使測定的HDL和LDL不準(zhǔn)確。另外，有的試劑混成單一試劑后，穩(wěn)定性和抗干擾能力也會(huì)明顯下降。解決辦法：①在儀器通道或試劑位允許的情況下盡量使用雙試劑；②如一定要使用單一試劑，選擇試劑廠家針對部份項(xiàng)目專門生產(chǎn)好的單一試劑。

苯甲酸鉀物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀 白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末。無臭或近乎無臭

熔點(diǎn)121.5～123.5℃

溶解性 易溶于水，溶于乙醇。不同溫度(℃)時(shí)每100毫升水中的溶解克數(shù):65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃

毒性

ADI 0～5mg/kg(以苯甲酸計(jì)，包括其鹽類和酯類的總ADI值；FAO/WHO，2001)。

HACSG列為限用名單。