隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，以及日常生活中對水果和蔬菜的需求增加，對新鮮度要求也越來越高。水果和蔬菜采摘后如何保存其新鮮度；傳統(tǒng)的水果和蔬菜的包裝已經(jīng)無法達到保鮮效果，應(yīng)需求開發(fā)出了新型的蔬菜防霧袋。

       傳統(tǒng)的水果和蔬菜的保鮮膜，容易在保險膜的表現(xiàn)形成水汽，它不僅降低透明度，并收集水滴，微生物快速增殖，導(dǎo)致水果和蔬菜的腐爛；為了解決這個問題現(xiàn)在生產(chǎn)的蔬菜防霧袋，是使用表面活性劑處理，可以吸收多余的水分，以維持包裝內(nèi)的適當(dāng)?shù)臐穸?，以達到保存的目的。

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蔬菜防霧袋為什么能夠保持蔬菜的新鮮度

      蔬菜防霧袋能夠調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體的比例，保持袋內(nèi)平衡抑制微生物的滋生，具有透氣性，蔬菜防霧袋的特點就是防霧，因此被叫做蔬菜防霧袋。其作用是防止在潮濕的環(huán)境中，水汽在袋內(nèi)凝結(jié)，避免蔬菜和袋子的接觸，預(yù)防蔬菜發(fā)生腐爛，所以還要給蔬菜通風(fēng)，盡量不要把蔬菜放置的時間過長，蔬菜的新鮮度就算是有防護還會出現(xiàn)下降的情況，因此建議要適量購買食材，不僅能夠吃到新鮮的蔬菜還能夠不浪費。

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如何辨別不合格的防霧袋

一是防霧袋手感辨認法。 品質(zhì)及格的食物防霧蔬菜保鮮袋用手觸摸為滑膩柔韌感受，手感僵硬粘澀的多為不及格包裝品。

二是防霧袋浸水辨認法。 品質(zhì)及格的食物防霧蔬菜保鮮袋放在盛水的容器里會漂泊起來，品質(zhì)差或不及格的每每沉在水底。

三是防霧袋點燃辨認法。 及格的易點燃，呈藍色火焰，有毒無害等不及格的防霧蔬菜保鮮袋不易點燃。

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