咖啡

17世紀(jì)咖啡的種植和生產(chǎn)一直為阿拉伯人所壟斷。當(dāng)時(shí)主要被使用在醫(yī)學(xué)和上，醫(yī)生和僧侶們承認(rèn)咖啡具有提神、醒腦、健胃、強(qiáng)身、止血等功效；15世紀(jì)初開始有文獻(xiàn)記載咖啡的使用方式，并且在此時(shí)期融入儀式中，同時(shí)也出現(xiàn)在民間做為日常飲品。如果你感覺有點(diǎn)累，那么停下來喝杯咖啡，在咖啡未起效的十五分鐘內(nèi)休息一下，那么十五分鐘后，身體本身的力量和咖啡的力量重合，相當(dāng)于大腦重啟，身體能量滿格，那么，做事也就更有活力了。因嚴(yán)禁飲酒，因此咖啡成為當(dāng)時(shí)很重要的社交飲品。

咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

咖啡的制作方式

研磨度： 比粉狀略粗，接近特粒細(xì)砂糖。虹吸式煮法帶有一種化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的感覺。有人說因?yàn)樗茌腿〕隹Х戎械牟糠帧Ｄ▔兀∕oka Pot）摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。早的摩卡壺是意大利人Alfo Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界?？Х鹊杲?jīng)營模式有哪些咖啡店的類型會(huì)有很多種，而咖啡店的就是隨著咖啡市場中的發(fā)展順勢(shì)而生的，就是因?yàn)橛邢M(fèi)者的需求，所以就有了咖啡店的存在，久而久之，咖啡店也會(huì)是成為消費(fèi)者熱衷消費(fèi)的地方。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力；滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺；當(dāng)咖啡流至上半部時(shí)，將火關(guān)小，如果溫度太高會(huì)使咖啡產(chǎn)生焦味。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計(jì)、技術(shù)、管理、運(yùn)營一站式服務(wù)。

經(jīng)營咖啡店一定要注意的5個(gè)事項(xiàng)

今天，給大家分享五個(gè)經(jīng)營咖啡店一定要注意的事項(xiàng)，讓你少走彎路，輕松開店！，要維護(hù)核心客戶，不要流失：核心客戶一般指老客戶，對(duì)待他們一定要用真情，要用朋友的感覺去服務(wù)，逢年過節(jié)可以送點(diǎn)小禮物或者祝福，盡大的可能與老顧客保持聯(lián)系。