冷庫設(shè)計(jì)公司凍結(jié)物冷藏間的布置

凍結(jié)物冷藏間是用來較長期地貯藏凍結(jié)食品的庫房，冷庫設(shè)計(jì)公司對(duì)于凍結(jié)食品來說，冷藏溫度越低，凍品高質(zhì)量貯藏期也越長，但要考慮到日常運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)性。根據(jù)研究成果，認(rèn)為-18℃的凍藏溫度對(duì)大多數(shù)凍品來說是的。為了減少凍品在貯藏期間的干耗和冰晶的長大，要求庫內(nèi)相對(duì)濕度維持在95%左右，庫溫波動(dòng)不大于1℃。我國目前凍結(jié)物冷藏間的設(shè)計(jì)溫度為-12~-20℃。國外已逐漸趨向低溫化，達(dá)-25~-30℃。水產(chǎn)冷庫，為了更好的控制水產(chǎn)品在凍藏間的氧化褐變，國際水產(chǎn)推薦冷藏溫度應(yīng)在-24℃以下。

冷庫對(duì)建筑結(jié)構(gòu)材料要求

冷庫對(duì)建筑結(jié)構(gòu)材料要求:

冷庫中長期是低溫環(huán)境，在這樣的低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能?？偟膩碚f，設(shè)計(jì)冷庫建筑結(jié)構(gòu)和材料要求就是四點(diǎn)：隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性。

平衡窗設(shè)計(jì):

小型冷庫要求密封，在實(shí)際使用時(shí)由于庫內(nèi)和庫外的溫差較大，很容易出現(xiàn)熱脹冷縮現(xiàn)象導(dǎo)致庫門打不開，為了有效解決這類型的問題，小型冷庫設(shè)計(jì)時(shí)一定要具備平衡窗設(shè)計(jì)，當(dāng)冷庫內(nèi)部的壓力過低時(shí)，可以適當(dāng)?shù)南蚱渲醒a(bǔ)充空氣，讓壓力平衡。

衛(wèi)生設(shè)計(jì):

酒店，機(jī)構(gòu)的小型冷庫對(duì)于衛(wèi)生要求十分嚴(yán)格，為了防止冷庫的衛(wèi)生安全隱患，在建造時(shí)一定要把冷庫的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，三條邊相匯的地方是形成SR 30毫米以上的球形陰角；這種特殊的結(jié)構(gòu)可以有效防止衛(wèi)生死角，保證庫內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

水果冷庫入庫前的篩選

水果冷庫入庫前的篩選：

水果在水果冷存儲(chǔ)之前篩選器篩選器果實(shí)腐爛，損傷，避免大量的衰變，惡化，太大和太少的水果不能放入冷藏庫，太大或太小會(huì)導(dǎo)致腐爛。水果冷庫讓水果存儲(chǔ)時(shí)間選項(xiàng)︰

將選好的水果首先為預(yù)冷，然后運(yùn)往保鮮冷庫內(nèi)，選好的水果在涼爽，水果冷庫干燥的地面放置一夜，在黎明之前移至庫內(nèi)，如果想長期存儲(chǔ)由蘋果公司使用保鮮袋批服飾，將加載好的水果，輕輕地放到水果冷藏庫內(nèi)但嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇罅慷逊e，水果冷庫行動(dòng)到光，避免在處理的過程中被果觸摸，并;

存儲(chǔ)是同樣的原因，它是使其逐漸適應(yīng)圖書館。水果冷庫避免直接出站導(dǎo)致冷凝表面的水果糖，避免導(dǎo)致顏色已褪去，避免軟化影響口感，導(dǎo)致腐爛。果溫度高的溫度，每 2 ~ 4 ℃ 相對(duì)濕度 75%~ 80%。當(dāng)氣溫上升至 4 ~ 5 ℃ 不同于環(huán)境溫度，出了圖書館。

?生鮮冷庫日常維護(hù)方法

生鮮冷庫日常維護(hù)方法：

1.電源

     對(duì)用電設(shè)備來說，要常檢查并確認(rèn)電源電壓是否符合要求。若冷庫設(shè)備長期不用時(shí)，應(yīng)關(guān)閉生鮮冷庫的總電源，并確保生鮮冷庫設(shè)備不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染，以免漏電造成觸電事故。

     在對(duì)制冷設(shè)備的電器設(shè)備進(jìn)行檢修時(shí)，應(yīng)由電工或懂得用電知識(shí)的人員來操作，切記，任何檢修都要切斷電源。

2.冷庫門

     冷庫門是生鮮冷庫重要的構(gòu)造部分，進(jìn)出入冷庫時(shí)要隨手關(guān)門，減少冷庫開關(guān)門次數(shù)。同時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況定期對(duì)冷庫門的鉸鏈、拉手、門鎖等添加潤滑油，保證冷庫門開關(guān)嚴(yán)密。